Vložit recept
Krůtí prsa s karotkou a fazolkami
Suroviny
5
porce
-
-
800g krůtí prsa
-
pepř mletý bílý
-
sůl
-
100g máslo
-
50g hladká mouka
-
tymián
-
drůbeží vývar
-
300g karotka
-
300g fazolky
-
Postup přípravy receptu
1
Maso osolte, opepřete a zprudka orestujte na másle. Pak ho vložte do vakuových sáčků, každou porci zvlášť.
2
Do každého sáčku dejte část výpeku restovaného s moukou a tymián, zalijte drůbežím vývarem. Sáčky zatavte a pečte při 80 °C asi 30 minut.
3
Karotku a fazolky blanšírujte v malém kastrolu 10 minut a pak rychle zchlaďte pod studenou vodou. Můžete použít led. Podávejte s vařenými bramborami rozmačkanými s trochou másla a nasekanou pažitkou.
4
*Recept pro vás připravil úspěšný kuchař Jaroslav Sapík*
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Drůbeží vývar
Fazolky
Hladká mouka
Karotka
Krůtí prsa
Máslo
Pepř mletý
Sůl
Tymián
