Name: Fazolkový kuskus
Yield: 2 porce
Ingredients: 100 g cibule; sůl; 3 stroužek česnek; pepř mletý; 60 g anglická slanina; snítka tymiánu; 140 g kuskus; 160 g zelené fazolky; 1 lžíce olej

Suroviny

2 porce

- 140
  g kuskus cca 120 -
- 160
  g zelené fazolky čerstvé nebo mražené
- 60
  g anglická slanina cca
- 1
  lžíce olej
- 100
  g cibule cca
- 3
  stroužek česnek dle chuti 2 -
- snítka tymiánu - lístečky
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Kuskus zalijeme vroucím vývarem a necháme nabobtnat dle návodu na obalu.

Fazolky pokrájíme na kratší kousky a ve vroucí osolené vodě krátce uvaříme (na skus), poté je na cedníku necháme okapat.

Oloupané cibule pokrájíme a osmažíme na trošce oleje dosklovata, poté přidáme osmažit i pokrájenou slaninu a nakonec do pánve přidáme rozvonět i nasekaný česnek a lístečky tymiánu. Přisypeme okapané fazolky, ještě krátce smažíme za občasného promíchání, aby se fazolky prohřály. Do hotové směsi vmícháme hotový teplý kuskus, dochutíme solí a pepřem dle chuti a můžeme podávat.

Pokud chceme použít fazolkový kuskus jako bezmasý pokrm, vynecháme slaninu. Tu můžeme nahradit uzeným tofu nebo šmakounem, ale nutné to není.