Domáci hamburger

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 120 minut
počet porcí: 8 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: MajKičn

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Žemle
    • 500
      g hladká mouka
    • 2
      lžíce cukr krystal
    • 150
      ml mléko
    • 1
      kostka droždí
    • 1
      lžíce máslo
    • 2
      ks vejce
    • olej
    • sůl
    • sezamová semínka
  • Mäso
    • 1
      kg hovězí maso mleté
    • 4
      stroužek česnek
    • 2
      ks cibule
    • 1
      lžíce hořčice plnotučná
    • 1
      lžíce worcestrová omáčka
    • sůl
    • pepř mletý
    • olivový olej
    • plátkový sýr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
ŽEMLE: Do misky si nalejeme mlieko, rozdrobíme droždie, pridáme cukor, vajíčka, olej a soľ a premiešame.
2
Do cesta pridáme múku a znova premiešame. Potom ešte pridáme maslo a cesto miesime rukou. Ak je cesto príliš husté, môžeme do neho priliať mlieko.
3
Keď je cesto vymiesené, posypeme ho múkou a necháme na 1 hodinu vykysnúť pri teple.
4
Keď cesto vykysne, dáme si ho na pomúčenú dosku a vytvarujeme z neho valček, ktorý potom rozdelíme na rovnakých 8 častí, z ktorých vytvarujeme bochníčky. Bochníčky si potrieme olejom a posypeme sezamovými semienkami.
5
Žemle necháme ešte na cca 30 minút vykysnúť na plechu a zatiaľ si dáme vyhrievať rúru na 190°C. Žemle potom dáme piecť na 15-18 minút.
6
MÄSO: Kým kysne cesto, môžeme si pripraviť mäso. Do mletého mäsa pridáme rozmixovanú cibuľu, pretlačený cesnak, Worchestrovú omáčku, plnotučnú horčicu, soľ a čierne korenie.
7
Mäso poriadne premiešame a na hodinku odložíme do chladničky.
8
Keď prejde hodina, z mäsovej zmesi si pripravíme hamburgre - "mäsové placky". Hrúbku si zvolíme podľa chute.
9
Tieto hamburgre dávame do rozpáleného olivového oleja na panvici a z každej strany opekáme na 3 minúty. Pred koncom pečenia, na mäso položíme plátok syra, ktorý sa nám na mäse krásne roztečie.
10
Keď ho zoberieme z panvice, necháme ho na 5 minút odpočinúť a potom ho dáme do žemle spolu so zeleninou a dresingom podľa chute. Dobrú chuť! :) (Hamburgre odporúčame podávať s opekanými zemiakmi alebo hranolkami.)
Zařazení: Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: