Name: Bylinkové vepřové s bramborem a žampiony
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 300 g čerstvé žampiony; brambory; sůl; 5 stroužek česnek; pepř mletý; 300 ml smetana ke šlehání; 4 plátek vepřové maso; posekané bylinky

Suroviny

4 porce

- 4
  plátek vepřové maso : krkovice, kotlety, plec (lze i s kostí)
- 2
  ks cibule
- 5
  stroužek česnek dle chuti, cca 4 -
- posekané bylinky dle chuti (lze použít i sušené) - rozmarýn, tymián, majoránka...
- sůl
- pepř mletý
- 300
  g čerstvé žampiony cca
- brambory oloupané, pro 4 osoby
- 300
  ml smetana ke šlehání nebo červené víno či vývar, cca

Postup přípravy receptu

Do olejem nebo sádlem vymazaného pekáče nasypeme hrubě pokrájené cibule, nasekaný česnek (polovinu) a trošku bylinek. Na ně dáme naklepané plátky nebo pokrájené kostky osoleného a opepřeného masa, které opět ochutíme troškou bylinek a zbylým česnekem. Maso zasypeme hrubě pokrájenými žampiony (samozřejmě lze i na plátky), na které naskládáme brambory (větší pokrájíme na půlky či čtvrtky), zalijeme smetanou, brambory ještě trochu osolíme, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 190 stupňů na cca 50 minut, dle potřeby můžeme podlít, pak odklopíme a dopečeme do barvy dalších cca 10-15 minut bez přiklopení.

Kdo nemusí smetanová jídla, podlévá vývarem nebo červeným vínem.

Podáváme s okurkovým salátem.