Name: Bezlepkové čokoládové cupcakes
Total time: 60 min
Yield: 15 porcí
Ingredients: 120 g máslo; 4 ks vejce; 120 ml rostlinný olej; 2 lžíce moučkový cukr; 1 ks prášek do pečiva; 100 g hořká čokoláda; marcipánová hmota; 1 lžíce kakao; 3 lžíce kakao; 125 g mascarpone; 200 g bezlepková mouka; 160 g cukr krupice

Suroviny

15 porce

- 4
  ks vejce
- 120
  ml rostlinný olej
- 160
  g cukr krupice
- 100
  g hořká čokoláda
- 200
  g bezlepková mouka například Nomix
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  lžíce kakao
- marcipánová hmota bílá
Na krém
- 2
  lžíce moučkový cukr
- 3
  lžíce kakao
- 120
  g máslo
- 125
  g mascarpone

Postup přípravy receptu

Vejce, olej, 50 ml teplé vody a cukr utřete do světlé pěny. Přidejte 60g hořké čokolády rozpuštěné ve vodní lázni. Suché suroviny promíchejte a vmíchejte je do pěny. Zbytek čokolády nakrájejte na menší kousky a přimíchejte do těsta, část můžete muffiny před pečením i posypat. Těsto rozdělte do košíčků a upečte v troubě v předehřáté na 175 °C dozlatova (asi 20 - 25 minut). Nechte vystydnout. Mezitím v mixéru za pomalého míchání utřete máslo, zapracujte mascarpone, cukr a kakao. Krém přendejte do zdobícícho sáčku a nastříkejte na muffiny. Ozdobte strašidýlky vytvarovanými z bílé hmoty.