Čokoládový fondán - chocolate fondant

Name: Čokoládový fondán - chocolate fondant
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 180 g máslo; 12 g hladká mouka; 4 ks vejce; 4 ks žloutek; 180 g čokoláda; 120 g cukr krupice

autor: Khaleeja

0.0

moje hodnoceni

3.9

hodnotilo: 15

doba přípravy: 30 minut

počet kalorií: neuvedeno

2fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

6 porce

- 4
  ks vejce
- 4
  ks žloutek
- 180
  g máslo
- 180
  g čokoláda měla by být 60%
- 120
  g cukr krupice
- 12
  g hladká mouka

Postup přípravy receptu

Ve vodní lázni nechte rozpustit máslo s čokoládou, čokoláda se musí rozpustit všechna.

V míse rozmícháme vajíčka, žloutky a cukr, poté přidáme mouku a naposledy rozpuštěnou čokoládu a vše řádně zamícháme.

Keramické misky vymažeme máslem a posypeme moukou a naplíme přibližně do půlky. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 180°C.

!!! Je opravdu důležité si troubu předehřát až na 180°C a 10 minut dodržet. !!!

Fondány vyklopit z misek max. do 2 minut od vyndání z trouby, podávají se hned.

K fondánům je dobré podávat zmrzlinu nebo malinovou/jahodovou omáčku.

Podobné recepty

Výborný čokoládový fondant

Čokoládové fondue

Čokoládové fondue s aromalampou

Komentáře k receptu

Zida | 18. 3. 2017 20:06
dnes jsem vyzkoušela, úplně fantastický. mám menší formičky takže množství pro 2 bylo na 4 fondanty - formučky z Alberta keramické. do trouby jsem to dala pect na horkovzduch na 11 minut - formičky položené na plech vylitý do půlky vodou. byly super, zaprášila jsem je curkem a na talíř dala vedle zmrzku a maliny, foto přikládám, mnaaaaaaaaaaam
Barča | 21. 3. 2016 15:43
Dobrý den, prosím myslíte že by šla místo keramických mističek použít forma na muffiny? Mističky jsem si roztřískala a než seženu nějaké ucházející, tak mi to bude trvat tak tisíc let. Děkuji :)
Verča | 13. 2. 2016 21:58
4 vajíčka + 4 žloutky
Jana | 10. 2. 2016 12:43
do receptu dáváte 4x vajíčka a 4x žloutky? nebo pouze 4x žloutky? předem děkuji za odpověď.
Lenka M. | 17. 1. 2016 17:43
Vše se zadařilo, jen pro příště musím dát jen polovinu cukru, protože to je nepředstavitelně sladké. Pekla jsem na horkovzduch cca 11 min. Jinak recept super.
bilaruze | 8. 9. 2015 17:24
Perfektní. Jen opravdu dodržet těch deset minut pečení, aby byl fondán uvnitř opravdu krásně tekutý. V kombinaci s malinovým coulis a troškou zakysané smetany, pohádka. Dělala jsem z rozpisu pro tři osoby, ale protože mám nižší keramické formičky, tak mi rozpis pro tři osoby vyšel na šest. Recept vřele doporučuji a známkuji jedničkou!!!!!