Čokoládový fondán - chocolate fondant

Name: Čokoládový fondán - chocolate fondant
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 180 g máslo; 12 g hladká mouka; 4 ks vejce; 4 ks žloutek; 180 g čokoláda; 120 g cukr krupice

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

počet porcí: 6 porce

počet kalorií: neuvedeno

autor: Khaleeja

Vložit do kuchařky

2fotografie

Suroviny

Vložit do nákupu

- 4
  ks vejce
- 4
  ks žloutek
- 180
  g máslo
- 180
  g čokoláda měla by být 60%
- 120
  g cukr krupice
- 12
  g hladká mouka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Ve vodní lázni nechte rozpustit máslo s čokoládou, čokoláda se musí rozpustit všechna.

V míse rozmícháme vajíčka, žloutky a cukr, poté přidáme mouku a naposledy rozpuštěnou čokoládu a vše řádně zamícháme.

Keramické misky vymažeme máslem a posypeme moukou a naplíme přibližně do půlky. Pečeme 10 minut v předehřáté troubě na 180°C.

!!! Je opravdu důležité si troubu předehřát až na 180°C a 10 minut dodržet. !!!

Fondány vyklopit z misek max. do 2 minut od vyndání z trouby, podávají se hned.

K fondánům je dobré podávat zmrzlinu nebo malinovou/jahodovou omáčku.

Zařazení: Moučníky Dezerty Slovník pojmů

Komentáře k receptu

Zida |
18. 3. 2017 20:06

dnes jsem vyzkoušela, úplně fantastický. mám menší formičky takže množství pro 2 bylo na 4 fondanty - formučky z Alberta keramické. do trouby jsem to dala pect na horkovzduch na 11 minut - formičky položené na plech vylitý do půlky vodou. byly super, zaprášila jsem je curkem a na talíř dala vedle zmrzku a maliny, foto přikládám, mnaaaaaaaaaaam
Barča |
21. 3. 2016 15:43

Dobrý den, prosím myslíte že by šla místo keramických mističek použít forma na muffiny? Mističky jsem si roztřískala a než seženu nějaké ucházející, tak mi to bude trvat tak tisíc let. Děkuji :)
Verča |
13. 2. 2016 21:58

4 vajíčka + 4 žloutky
Jana |
10. 2. 2016 12:43

do receptu dáváte 4x vajíčka a 4x žloutky? nebo pouze 4x žloutky? předem děkuji za odpověď.
Lenka M. |
17. 1. 2016 17:43

Vše se zadařilo, jen pro příště musím dát jen polovinu cukru, protože to je nepředstavitelně sladké. Pekla jsem na horkovzduch cca 11 min. Jinak recept super.
bilaruze |
8. 9. 2015 17:24

Perfektní. Jen opravdu dodržet těch deset minut pečení, aby byl fondán uvnitř opravdu krásně tekutý. V kombinaci s malinovým coulis a troškou zakysané smetany, pohádka. Dělala jsem z rozpisu pro tři osoby, ale protože mám nižší keramické formičky, tak mi rozpis pro tři osoby vyšel na šest. Recept vřele doporučuji a známkuji jedničkou!!!!!