Name: Bezlepkové piškoty
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks vejce; 75 g moučkový cukr; 100 g bezlepková směs; 1 lžička prášek do pečiva; 2 ks bílek; 300 g moučkový cukr; 1 lžička citronová šťáva; 200 g čokoláda na vaření; 60 g máslo

Suroviny

4 porce

- 2
  ks vejce
- 75
  g moučkový cukr
- 100
  g bezlepková směs Jizerka
- 1
  lžička prášek do pečiva
BÍLKOVÁ POLEVA:
- 2
  ks bílek
- 300
  g moučkový cukr
- 1
  lžička citronová šťáva
ČOKOLÁDOVÁ POLEVA:
- 200
  g čokoláda na vaření
- 60
  g máslo

Postup přípravy receptu

Žloutky ušlehejte s cukrem a 3 lžícemi vlažné vody do světlé pěny. Přidejte bezlepkovou směs s práškem do pečiva a promíchejte. Nakonec vmíchejte sníh z bílků.

RADA: Jak snadno ušlehat sníh z bílků?

Na plech vyložený pečicím papírem dělejte lžičkou kolečka či jiné tvary. Nechte mezi nimi dost místa, těsto se trochu rozteče. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 až 15 minut, až začnou okraje růžovět.

RADA: Jak vařit a péct bez lepku?

Nechte vychladnout a teprve pak sejměte z pečicího papíru. Zdobte bílkovou nebo čokoládovou polevou a dekorujte dle fantazie.

BÍLKOVÁ POLEVA: Bílky šlehejte s prosátým cukrem a citronovou šťávou, až vznikne hladká hmota. Pokud je moc řídká, přidejte trochu cukru. Je-li moc hustá, tak citronovou šťávu. Polevu také můžete obarvit potravinářským barvivem nebo ovocným sirupem.

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA: Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu, vmíchejte máslo a vzniklou polevou piškoty ozdobte.