Name: Bramborový krém s chorizem
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 ks brambory; máslo; 0.25 ks celer; sůl; 1 ks pórek; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 1 lžíce petrželka; 1 l drůbeží vývar; 1 lžíce černé olivy; 2 ks snítka tymiánu; 200 ml smetana 12%; 200 g chorizo

Suroviny

4 porce

- 1
  ks pórek větší
- 0,25
  ks celer menší
- 1
  ks cibule malá
- 2
  stroužek česnek
- máslo oříšek
- 4
  ks brambory větší, typ B
- 1
  l drůbeží vývar
- sůl
- pepř mletý
- 2
  ks snítka tymiánu nebo sušený
Na dokončení:
- 200
  g chorizo (klobása)
- 1
  lžíce černé olivy nahrubo nasekané
- 1
  lžíce petrželka hladkolistá, nakrájená
- 200
  ml smetana 12%

Postup přípravy receptu

Všechnu zeleninu nakrájejte najemno a restujte ji na másle asi 10 minut. Přisypte oloupané a na větší kusy nakrájené brambory, zalijte vývarem, osolte, opepřete a přidejte tymián. Zakryjte, uveďte do varu, ztlumte a pomalu vařte, dokud brambory nezměknou.

Mezitím opečte na pánvi nakrájenou klobásu a přidejte k ní petrželku a olivy. Z polévky vyjměte tymián a rozmixujte ji, přilijte smetanu a nechte ještě přejít varem. Hotovou polévku doplňte klobásovou směsí.

Komentáře k receptu

Dokina | 25. 2. 2016 11:53
Luxusní a nejlepší je druhý den, když se v ní ta klobáska pěkně uloží a ona chytí tu její šmrcovní chuť. :-[
Astral007 | 5. 7. 2015 17:01
Výborná polévka, celer v ní nepoznali ani jeho odpůrci :D
KatkaK. | 13. 5. 2014 13:45
dnes jsem vyzkoušela a super, moc dobrý, chutná nám to i bez klobásky :-)