Nejdříve uděláme klasický kvásek, pak přidáme další - mouku, vodu, máslo, sůl a zamícháme a těsto vypracujeme, necháme kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 části, díly jednotlivě rozválíme a zatočíme. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme žloutkem a pečeme 30 min. na 200 °C.
Tak i já jsem se dopracovala k tomuto receptu na veku a musím jen chválit. Veky jsou opravdu jiné než v obchodě kupované- jsou suprovní, těsto jsem si po přečtení předešlých recenzí trošku více přisolila a vůbec to nevadí. Dnes peču rohlíky a myslím, že to bude bomba perfektos :-). Těsto mohu doporučit. :-D
Roman
|
16. 3. 2015 14:27
Těsto zpracovávám v robotu, nechám vykynout, jinak by nešlo vyválet, vykynutím trochu změkne, je tuhé a nelepí se. Potom dám znovu kynout do trouby při 50 st.
Roman
|
16. 3. 2015 14:20
Dělám z polovičního množství rohlíky, na jeden plech, jsou skvělé, tak mi jen málo zbude na strouhanku :-) Do kvásku nejdříve přidávám špetku cukru. Soli do těsta dávám podle receptu. Rohlíky i strouhanka jsou voňavé.
Nikola
|
27. 8. 2014 16:34
Jak dlouho mam nechat vykynout?:)
Kamil
|
13. 7. 2013 19:09
Přidal jsem zhruba o lžičku a půl více soli a těsto jsem nechal vykynout v troube při 50 stupních. Udělal jsem 2 veky (moc dobré - lepší než z obchodu) a ze zbytku housky sypané kmínem. Byly křupavé, kam se hrabou ty kupované!. A celé to nevyšlo dráž než z obchodu. Moc díky za recept, na veku tukovou a balenou gumovou od teď peču! ;-)
Jednoduše - vynikající!!! Pekla jsem z celé dávky, ale těsto jsem rozdělila na 2 veky a 6 menších kousků a zapletla klasické pletýnky, sypané solí a kmínem. DOPORUČUJI!!! :-)
Veky jsou výborné, také dávám více soli, propočítala jsem si vše na množství 3/4 kg mouky a dělám z tohoto množství dvě veky, ale veky nestáčím, pouze vytvaruji do dvou delších válečků, jejich krájení a mazání je pak mnohem snažší.
Podle komentářů jsem přidala víc soli.S těstem se krásně pracovalo,ale chuť veky nic moc.Vše se povedlo tak jak mělo,nádherně vyskočila,ale nechutnalo mi to.
před chvilkou dopečena, ještě nevím jaká je, protože chladne, neměla jsem mléko,ale uvidíme, jinak se s ní krácně pracovalo, teď už jen ochutnat , pak písnu jak dopadla ;)
Taky mi chybí jednička s hvězdičkou! Výborné těsto, skvěle se s ním pracuje. A syn si tu právě pochutnává na "velkém rohlíčku" s máslem. Určitě budu dělat znova. Děkuji.
Jak jsem si tak projížděla komentáře, musím jen souhlasit a není co dodat. Veky jsou skutečně skvělé. Nedá se to srovnat ani s tou nejchutnější z obchodu. Domácí je holt domácí. Navíc opravdu nejsou pracné a s těstem se skvěle pracuje. Dávám za jedna (chybí mi tu jednička s hvězdičkou!!!)
Výborné těsto! Již jsem pekla několikrát - dělám housky, přiložila jsem foto. Moc dobře se s těstem dělá. Je tužší, takže houstičky jdou rychle od ruky. Napeču z dvojité dávky, rozdělím do mrazáku a pak vyndavám podle potřeby a jsou stále čerstvé. Super! <3
Robila som z polovičnej dávky. Cesto bolo ale dosť tuhé, nedalo sa miesiť vareškou ako klasické kysnuté cesto, ale musela som ručne. A tiež asi málo nakyslo.Ale inak "veky" boli chutné, yjedli sa ešte skoro teplé. Hodnotila som 1. Aj vy máte to cesto také tuhé, alebo som urobila niekde chybu?
Bargottka
|
30. 12. 2010 21:16
Opravdu vydařený recept, jen jsem trošku bojovala se stáčením, rozšklebily se mi, cíp jsem měla nahoře :-! A určitě budu příště dělat z celé dávky jen 2 veky, aby byly větší, jsou pro mě dost malé. Přeji hodně zdaru a moc chválím <:-)
Jana
|
8. 11. 2010 19:02
Přečetla jsem si váš recept a zítra ho vyzkouším, těsto budu dělat v domácí pekárně, protože mám problémy s rukama a těsto bych nevymíchala. dám vám vědět ale podle ohlasů budou určitě dobré děkuji za recept.
Děkuji za recept. Minulý týden jsem pekla poprvé, těsto mi zadělala pekárna z poloviční dávky, ze které byly dvě veky - vypečená kůrčička a mechová střídka. Jen se po nich zaprášilo.....dnes jsem pekla znovu a opět beze zbytku zmizely. Takové jsem v obchodě opravdu ještě nikdy nekoupila.
Lenka Nováková
|
3. 1. 2010 19:38
Tak jsem právě dopekla a je prostě fantastická!!!! Pryč s kupovanými:-)
A B
|
30. 12. 2009 19:10
PS: hodnotím 1
A B
|
30. 12. 2009 19:09
dnes jsem pekla, jen z poloviční dávky 2 veky - už jsou vychládlé, čerstvé se dají jíst i jen tak bez ničeho. Mám obavy, že manžel jednu do večera spořádá.
Bahar Karaer
|
30. 12. 2009 17:00
Taky jsem je dneska upekla a jsou skutecne vyborne, nadychane proste skvele. Moc dekuji za recept. Davam za 1 s hvezdickou!
jaja 13
|
10. 10. 2009 17:29
Také jsem ji dnes pekla, je výborná. Jen jsem nahradila asi čtvrtinu mouky celozrnnou.
Pavla Janálová
|
10. 10. 2009 10:58
Včera jsem pekla a můžu říct, že je opravdu výborná a přitom tak jednoduchá. V obchodě už kupovat nebudu! Díky moc za recept, dávám 1
Eva Kalkušová
|
1. 5. 2009 15:33
Děkuji za velmi dobrý recept, příprava je snadná a chuť moc dobrá :) Také dávám za jedna ;)
Marie Kyrianová
|
4. 3. 2009 17:58
V pátek jsem vyzkoušela veky upéct a mohu říci,že jsou vynikající. Děti ještě druhý den chodily jestli jsou ještě ty výborné chlebíčky. Ale po večerní oslavě nic nezbylo,naopak bylo málo. Už v obchodě veku kupovat nebudu.Tyto nedají skoro žádnou práci a s kupovanými se nedají srovnat. Díky za recept a dávám za 1
Helena Pešková
|
10. 1. 2008 18:11
Dnes jsem upekla tyto veky z poloviční dávky, zadělávala jsem těsto v domácí pekárně, kde jsem ho i nechala vykynout.Do kvásku jsem jen přidala kávovou lžičku medu. Veky jsou VYNIKAJÍCÍ, kypré, mechové...dporučuji.Dávám za jedna a přikládám foto
micina
|
1. 1. 2008 20:02
pekla jsem na silvestra a chvalim. jsou dobroucke
alena
|
14. 11. 2007 16:12
souhlasím s domácím pečením,nehorázné ceny nejen pečiva nás zaženou zpátky do jeskyn
Krista
|
7. 11. 2007 05:38
Při dnešní ceně za rohlík 2,50 a pětičlenné rodině mi asi nezbyde, než aspoň občas péct i běžné pečivo. Vyzkouším a pak dám vědět jak to dopadlo.
Vložit
recept
