Pomazánka s pečeným česnekem

Name: Pomazánka s pečeným česnekem
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 2 ks česnek; 2 ks šalotka; 200 g čerstvý sýr; 80 g řecký jogurt - pravý; 40 g strouhaný parmazán; 1 lžíce máslo; 1 lžíce olivový olej; citronová šťáva; tymián; pepř mletý; sůl

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Pečený česnek, sladká karamelizovaná šalotka a parmazán – tahle kombinace promění obyčejnou česnekovou pomazánku v malý gurmánský zážitek. Nejlepší je na kváskovém chlebu opečeném hezky dokřupava.

Suroviny

3 porce

- 2
  ks česnek celé palice
- 2
  ks šalotka větší
- 200
  g čerstvý sýr typu žervé
- 80
  g řecký jogurt - pravý plnotučný
- 40
  g strouhaný parmazán
- 1
  lžíce máslo
- 1
  lžíce olivový olej
- citronová šťáva
- tymián nejlépe čerstvý
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Z palic česneku odkrojte vršek, zakápněte je olivovým olejem a zabalte do alobalu. Pečte při 180 °C asi 40 minut, dokud česnek úplně nezměkne a nezezlátne.

RADA: Zdravé pomazánky: 10 nejlepších receptů, které musíte ochutnat

Šalotku oloupejte a nakrájejte ji na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte šalotku, lehce osolte a na mírném plameni opékejte asi 15 minut. Ke konci přidejte trochu tymiánu.

Upečený česnek vymáčkněte ze slupek do misky a případně ještě rozmačkejte vidličkou. Přidejte čerstvý sýr, řecký jogurt, nastrouhaný parmazán, pár kapek citronové šťávy, pepř a podle chuti sůl a promíchejte. Nakonec do pomazánky vmíchejte většinu karamelizované šalotky (trochu si nechte na ozdobení).

RADA: Znáte černý česnek? Je chutnější a mnohem zdravější než jeho bílá varianta

Pomazánku dejte alespoň na 30 minut do lednice, aby se všechny chutě krásně propojily. Podávejte ji na opečeném kváskovém chlebu, ozdobenou zbylou karamelizovanou šalotkou.