Name: Zapečené kuře na rajčatech
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 5 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; bazalka; 1 hrst černé olivy; 4 ks kuřecí maso; 800 g sekaná rajčata; 4 lžíce smetana na vaření

Suroviny

4 porce

- 4
  ks kuřecí maso prsa
- 5
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule nakrájená nadrobno
- 2
  stroužek česnek nakrájený
- 800
  g sekaná rajčata (cca 2 plechovky)
- 4
  lžíce smetana na vaření
- sůl
- bazalka cca hrst čerstvých lístků
- 1
  hrst černé olivy

Postup přípravy receptu

Rozehřejte troubu na 190 °C. Na třech lžících oleje opečte cibuli a česnek lehce dorůžova. Přidejte rajčata, osolte a nechte 10 minut probublávat. Sejměte z ohně a vmíchejte smetanu, olivy a polovinu bazalky.

V pánvi na zbytku oleje dozlatova opečte kuřecí maso. Přendejte do zapékací misky a přelijte omáčkou. Dejte péct na 25 - 30 minut, nebo dokud kuře nebude zcela měkké. Před podáváním posypte zbylou bazalkou.

Kuře lze nahradit vepřovým masem (prodlouží se délka pečení).