Velikonoční kopřivová nádivka

Name: Velikonoční kopřivová nádivka
Total time: 100 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 hrst kopřiva; 400 g uzené maso - vařené; 8 ks rohlík; 300 ml mléko; 100 g uzená slanina; 1 lžíce olej; 2 ks cibule; 5 stroužek česnek; sůl; pepř mletý; 6 ks vejce; máslo; strouhanka; 1 ks červená paprika; mražená zelenina; muškátový květ

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 41

doba přípravy: 100 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  hrst kopřiva - spařené listy
- 400
  g uzené maso - vařené
- 8
  ks rohlík starší
- 300
  ml mléko nebo vývar z uzeného masa
- 100
  g uzená slanina (špek)
- 1
  lžíce olej nebo sádlo
- 2
  ks cibule
- 5
  stroužek česnek dle chuti
- sůl
- pepř mletý
- 6
  ks vejce větších stačí 5 ks
- máslo
- strouhanka
Dále můžeme přidat:
- 1
  ks červená paprika nadrobno pokrájená
- mražená zelenina dle chuti
- muškátový květ nebo oříšek

Postup přípravy receptu

Na oleji (sádle) osmažíme nadrobno pokrájené cibule a špek. Do větší mísy dáme na kostičky pokrájené starší rohlíky (housky), které pokropíme mlékem nebo vývarem z uzeného masa a necháme je nasáknout. K rohlíkům přidáme nastrouhaný česnek, zchladlou smaženou cibulku se špekem i výpekem, na kostičky pokrájené uzené maso (můžeme použít i zauzenou šunku), spařené nasekané kopřivy, žloutky, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nakonec vmícháme i tuhý sníh z bílků. Směs nandáme do pekáčku vymazaného máslem a vysypaného strouhankou. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova na 180 °C.

Nádivku podáváme teplou s bramborovou kaší nebo bramborem, nebo jí necháme zchladnout a podáváme se zeleninovou oblohou jako rychlé studené pohoštění.

Dle chuti a pro obměnu můžeme do nádivky přidat muškátový květ, hrášek, papriku, houby, nahrubo nastrouhanou mrkev, nastrouhaný sýr (Niva, Čedar...). Nádivka pak bude mít jinou chuť i mozaiku.

Podobné recepty

Staročeská nádivka

Bezlepková nádivka s uzeným

Velikonoční nádivka

Komentáře k receptu

Miloslava Strnadová | 16. 4. 2017 19:46
V podstatě dělám každý rok stejnou nádivku jako je tahle, jen tentokrát jsem přidala do poloviny i tu červenou papriku a musím uznat, že tam byla moc dobrá. Děkuji za nápad a přeji veselé Velikonoce.
František Moravec | 27. 3. 2016 17:06
Velikonoční hlavičku peču prakticky úplně stejně a nikdy se na stole dlouho neohřeje. Tento rok se bohužel musíme v hlavičce obejít bez těch zelených žahavek, protože byla delší zima /nebo brzy Velikonoce/ a nestihly se zazelenat.
Balšánková | 6. 4. 2015 12:50
Je výborná, pekla jsem jí už ráno a všem chutná. Pekla jsem i kuře s kopřivovou nádivkou podle vašeho receptu a to bylo něco, hotová blaženost v puse.
Ivana Chaloupková | 20. 4. 2014 19:40
Peču stejnou každým rokem. Tento rok jsem použila jen špičky z kopřiv, protože o ně není nouze a mladé lístky jsou nejlepší. Máme jí rádi a peču dvě. Jedna se sní vždycky hned a druhá taky dlouho nevydrží. Babička svého času pekla dokonce jednu i pro koledníky.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Slané pečení Jednohubky Maso & ryby & mořské plody Vepřové Uzeniny & mleté maso Zelenina

Maso Pokrmy Chuťovky Uzené Ze zeleniny Vepřové Pečivo Z mouky/obilovin Slané Uzeniny Oběd Večeře Pečení Restování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Červená paprika Česnek Cibule Kopřiva Máslo Mléko Mražená zelenina Muškátový květ Olej Pepř mletý Rohlík Strouhanka Sůl Uzená slanina Uzené maso - vařené Vejce