Vložit recept
Veganská ostrokyselá polévka
Suroviny
10
porce
-
-
3l zeleninový vývar Může být i z bujónu
-
1hrst jidášovo ucho
-
2ks mrkev
-
1ks červená paprika
-
4ks žampiony
-
12pórek
-
100g bambusové výhonky
-
8lžíce sojová omáčka
-
4lžíce rýžový ocet
-
1lžička chilli
-
2lžíce cukr
-
1lžíce sůl
-
4lžíce solamyl (bramborový škrob)
-
1balení tofu
-
Postup přípravy receptu
1
Sušené jidášovo ucho namočíme do vařící vody na 30 min.
2
Nakrájíme sceděné jidášovo ucho, žampiony, tofu a všechnu zeleninu na malé kostičky.
3
Nakrájené ingredience vložíme do velkého hrnce a zalijeme zeleninovým vývarem.
4
Ochutíme sojovou omáčkou, rýžovým octem, cukrem a chilli. Zamícháme, ochutnáme a dosolíme. Popřípadě přidáme sojovou omáčku nebo ocet podle chuti. Poté vaříme 20 min, aby byla zelenina měkčí, ale stále křupavá.
5
V malé misce se studenou vodou rozmícháme škrob. Za stálého míchání vlijeme do polévky a povařte 10 min.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bambusové výhonky
Červená paprika
Chilli
Cukr
Jidášovo ucho
Mrkev
Pórek
Rýžový ocet
Sojová omáčka
Solamyl (bramborový škrob)
Sůl
Tofu
Žampiony
Zeleninový vývar
