Name: Teplý salát ze zelené čočky
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g zelená čočka; 1 ks červená cibule; 50 g černé olivy; 2 lžíce petrželka; 100 g kozí sýr; 4 ks kotlety; 2 lžíce olivový olej; mořská sůl; pepř drcený; 1 ks citron; 1 lžíce balzamikový ocet; 1 lžíce extra panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 200
  g zelená čočka
- 1
  ks červená cibule
- 50
  g černé olivy
- 2
  lžíce petrželka nasekaná
- 100
  g kozí sýr
- 4
  ks kotlety telecí
- 2
  lžíce olivový olej
- mořská sůl
- pepř drcený
DRESINK:
- 1
  ks citron
- 1
  lžíce balzamikový ocet
- 1
  lžíce extra panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Čočku propláchněte, vsypte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Vložte na nudličky nakrájenou červenou cibuli a přiveďte k varu. Vařte 15 až 20 minut, až bude čočka měkká. Pak vodu slijte.

RADA: Čočka 9x jinak

Mezitím si připravte dresink. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu a rozšlehejte ji s octem, olejem, solí a pepřem. Dresink přidejte do vařené čočky spolu s olivami, petrželí a kozím sýrem.

RADA: Zkuste i další teplé saláty

Kotlety potřete olivovým olejem, ochuťte solí a pepřem. Na rozpálené pánvi opékejte maso na mírném ohni 3 až 4 minuty z každé strany. Pak jej nechte v teple ještě 2 minuty odpočinout a podávejte s čočkovým salátem.