Výborný chléb, který se vždy povede

moje hodnocení:

4,1

hodnotilo: 7
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 200
      ml podmáslí
    • 2
      lžíce rostlinný olej
    • 1
      lžíce med
    • 1
      lžíce ocet
    • 2
      lžička sůl vrchovatá
    • 300
      g pšeničná chlebová mouka
    • 200
      g žitná chlebová mouka
    • 100
      g špaldová mouka nebo jiná celozrnná
    • 2
      lžička drcený kmín
    • 2
      lžička anýz (drtím válečkem na prkýnku)
    • 1
      lžička sušené droždí vrchovatá
    • voda slaná - na potření
    • semínka dle chuti na posypání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Do formy nalijeme podmáslí s vodou, přidáme ocet, olej, med, sůl, vsypeme mouky a koření a nakonec droždí. Program základní - tří hodinový a kůrka střední.
2
Těsto by mělo utvořit při míchání kouli, která se nelepí na stěny formy, ale není ani příliš tuhá, takže podle potřeby přidáme tekutinu nebo mouku. Po druhém míchání potřeme slanou vodou a posypeme semínky, která trošku přitlačíme. Pak již pekárnu neotvíráme. Podmáslí dá chlebu vláčnost, takže nevysychá :-)

Komentáře k receptu

  • Mirka
    Mirka |

    19. 1. 2015 21:31

    Ja bych dala nejdriv 50ml vody a uvidite jake to testo bude, pokud to bude tuhe, tak trosinku vody jeste pridejte.

  • Radka
    Radka |

    14. 6. 2013 17:56

    Tak jsme vyzkoušeli a je moc dobry. Jen místo podmasli dam vodu a do ni dvě lžíce zakysané smetany (tu ve Skotsku podmasli není). Mám dotaz - chlebik je výborný, ale vždycky se mi zdrcne. Možna dávám moc kvasnic? (Jeden sáček 75g). Děkuji :-)

  • Blanka
    Blanka |

    7. 9. 2012 19:43

    chtěla jsem vyzkoušet váš recept,ale bohužel jsem nenašla kolik je potřeba vody poradíte?

  • shara
    shara |

    27. 3. 2012 18:22

    Dobrý den, začala jsem dělat recept, ale nikde jsem nenašla, kolik se má dát vody s podmáslím do těsta. Je uvedena pouze voda na potírání. Prosím, poradí někdo?

  • Jana Sochová
    Jana Sochová |

    10. 9. 2010 11:56

    Dobrý a opravdu se povedl.

  • Kuchařka on-line
    Kuchařka on-line |

    23. 11. 2007 10:16

    Opraveno.

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    22. 11. 2007 11:17

    Prosím Kuchařku o upravení receptu - množství soli na dvě vrchovaté lžičky . Děkuji M*

  • Mirka G.
    Mirka G. |

    7. 11. 2007 19:33

    Určite dám nabudúce menej medu a fakt mohol byť trošku slanší, hoci ja všeobecne solím menej ale zdal sa mi málo slaný. Ale myslela som, že mám takú soľ, čo je menej slaná.

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    7. 11. 2007 17:29

    Mirko , tak medu uberte , možná by chléb snesl i dvě lžičky soli . Nevím , možná mám jiný med nebo chuť , já ho dělávám s tou lžící ke všeobecné spokojenosti . Také jsem ho pekla včera :-) Děkuji za názor a jsem ráda , že se povedl :-))

  • Mirka G.
    Mirka G. |

    7. 11. 2007 14:11

    Včera som ho upiekla, ale zdá sa mi toho medu veľa, možno by stačila malá lyžička. Dokonca som dala 320 ml kyslého mlieka, aj tak sa nám videl sladký. Ale bol pekný a s lekvárom sa tá nasladlá chuť stratila úplne:-))

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    5. 11. 2007 15:35

    Ivi , ve mně hrklo po přečtení slov "bohužel" a "blb" , že se nepovedl , ale nakonec mi spadl kámen ze srdce . To jste nedala ani cukr a vykynul vám pěkně ? A že jste nedala tu špaldovou mouku nevadí - tenhle chlebík na fotce ji také nemá , bo mi právě došla a je tedy světlejší než ho mívám . A klidně může být celá dávka tekutiny podmáslí , já kupuji 400 ml balení a ředím vodou ať mi vyjde na dva bochníky :-) Jsem ráda , že chutnal a klidně měňte ingredience , jen se přimlouvám za dodržení poloviny hmotnosti mouky hladkou pšeničnou :-)

  • Ivca
    Ivca |

    5. 11. 2007 04:01

    Tak jsem vyzkousela, ale bohuzel jsem recept trosku pozmenila, protoze ja "blb" jsem si jej nevytiskla. Samozrejme neco jsem nedala, protoze jsem zapomnela a nebo doma nemela, napr.spaldovou mouku. Pri me skleroze jsem zapomnela na med, olej, ocet a pridala jsem slunecnicove a sezamova seminka, dala fenykl misto anyzu a dala vice podmasli. A vysledek? Mnam, mnam, okamzite zmiznul a zitra pecu opet. Nam moc chutnal byl vlacny a velice dobry. Priste se budu snazit dodrzet vsechny ingredience. Martinko, mockrat dekuji a tento chlebik zustava u nas doma v repertoaru. S tim podmaslim je to dobry napad.

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    2. 11. 2007 18:36

    Kamile , ráda vyzkouším , fenyklovou chuť mám ráda - jen ho nesmím rozkousat :-) Mamča ho myslím přidává do červené řepy a je to potom úplná jiná bašta než bez něj . . . Děkuji za tip :-)

  • Kamil Krybus
    Kamil Krybus |

    2. 11. 2007 16:31

    Martinko, zkus někdy vyměnit anýz za fenykl, asi 5 zrníček na 1 kg hmoty. Zdá se mi, že se chuť toho bochníku ještě více zdůrazní a chléb nádherně voní.

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    2. 11. 2007 12:01

    Ajko , budu ráda pokud vyzkoušíte a napíšete potom svůj názor, když jsem měla pekárnu novou , tak jsem myslela , že poletí z okna , protože všechny chleby byly propadlé . Tento recept se mi osvědčil , ale přesto u toho stojím a hlídám , aby byla konzistence těsta správná , někdy musím přidat tekutinu - jindy mouku . Jinak bych se přimlouvala za použití špaldové mouky , chléb lépe kyne , dá mu pěknou barvu i příjemnou chuť :-)

  • ajka
    ajka |

    2. 11. 2007 09:35

    zkuste neprohloupíte??? a vůbec jakákoliv pomazánka je dobrá na všech chlebech z dom. pekárny když jsou OPRAVDU dobré jinak zajímavý recpt asi vyzkouším jen mě vadí to přílišné vychvalování..

  • Anonym
    Anonym |

    2. 11. 2007 08:52

    miluju ty vaše vzteklé reakce to si tu píšete jen vy a vyše maminka? :-)

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    1. 11. 2007 20:26

    Anonyme , ony ty recepty na chléb jsou asi všechny víceméně podobné jen se liší poměr surovin , dovolila jsem si sem poslat recept , který se mi nejvíce osvědčil , protože podle receptů přiložených k pekárně se nedá péct . . . A zač ta pětka ?? Nechutnal ? Já si taky dovolím upozornit - píše se "takových".

  • Anonym
    Anonym |

    1. 11. 2007 19:51

    klasický podmáslák takovích receptů tady je

  • Martina Marťásek
    Martina Marťásek |

    30. 10. 2007 19:05

    Děkuji maminko , nakonec , je to vlastně malinko upravený recept od Tebe . . . :-)))

  • Helena Pešková
    Helena Pešková |

    30. 10. 2007 18:59

    Tento chlebík je vynikající,sníme ho s manželem na posezení...On ho má rád se sádlem, já se sýrovou, česnekovou, a vůbec - jakoukoliv pomázánkou či máslem, zkuste..neprohloupíte- je to mňamka