Vložit recept
Sýrovo-hruškový koláč s lískovými ořechy
autor: F.O.O.D.
Slané koláče jsou velmi oblíbeným pohoštěným i chutnou svačinkou. K sýrům s modrou plísní se skvěle hodí sladké ovoce a tento koláč z listového těsta je toho důkazem. Kombinace gorgonzoly a hrušek vás prostě nadchne.
Suroviny
6
porce
-
-
1balení listové těsto
-
hladká mouka na pomoučnění
-
400g hrušky pevné
-
1ks žloutek
-
200g zakysaná smetana
-
250g gorgonzola
-
1lžíce tymián lístky
-
5ks snítka tymiánu
-
100g lískové oříšky
-
olivový olej
-
sůl
-
bílý pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem. Listové těsto rozválejte na lehce pomoučněné ploše do velikosti o něco větší než plech tak, ať můžete zvednout okraje, a pomocí válečku ho přeneste na plech. Několikrát ho propíchejte vidličkou.
RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním
2
Hrušky zbavte jádřinců, nakrájejte je na klínky a dejte na těsto. Rozkvedlejte žloutek se smetanou, osolte a opepřete, pak rovnoměrně přelijte hrušky. Nahoru na větší kousky rozdrobte sýr. Koláč posypejte tymiánem (lístky i celými snítkami) a nahrubo nasekanými ořechy, lehce zastříkněte olejem a pečte 25–30 minut.
RADA: Listové pečivo
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílý pepř
Gorgonzola
Hladká mouka
Hrušky
Lískové oříšky
Listové těsto
Olivový olej
Snítka tymiánu
Sůl
Tymián
Zakysaná smetana
Žloutek
