Do osolené vody dáme vařit špagety. Na pánvi zahřejeme 2 lžíce másla nebo tuku, opečeme cibuli a česnek nakrájené na plátky, přidáme brokolici rozebranou na růžičky, také oloupaný a na plátky nakrájený brokolicový stonek a nakrájené žampiony. Podlijeme vodou a podusíme asi 10 minut. Lehce osolíme, přidáme nakrájená rajčata, pepř, provensálské koření a šunku. Společně promícháme a podusíme, podle potřeby přisolíme. Uvařené špagety promícháme se lžící másla a podušenou zeleninou. Dáme do vymaštěné formy a zalijeme rozšlehanými vejci, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme. Nechceme-li zapékat dáme špagety na talíř, porci přikryjeme brokolicovou směsí a posypeme strouhaným sýrem.
Zajímavé chuťové spojení brokolice a provensálského koření, doporučuji vyzkoušet! Přidala jsem ještě víc česneku, máme ho rádi, a místo šunky dala napůl anglickou slaninu s měkkým salámem, vrazila jsem tam i kus nastrouhané nivy. Na zapečení jsem dala 3 vejce rozšlehané v mléce. Pochutnali jsme si, mňam a 1!
Vložit
recept
