Name: Bramborové taštičky plněné masem
Total time: 60 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 400 g vařené brambory; 1 ks vejce; sůl; 120 g hrubá mouka; 1 ks cibule; 300 g uzené maso; 1 lžíce sádlo; sůl; pepř mletý; dušený špenát; kysané zelí; hlávkové zelí; cibule

Suroviny

3 porce

Těsto:
- 400
  g vařené brambory ve slupce, oloupané
- 1
  ks vejce
- sůl
- 120
  g hrubá mouka cca + na podsypání
Směs:
- 1
  ks cibule větší
- 300
  g uzené maso ramínko, plec, krkovice... cca
- 1
  lžíce sádlo
- sůl dle slanosti uzeného masa
- pepř mletý
Dále dle chuti:
- dušený špenát
- kysané zelí
- hlávkové zelí dušené
- cibule smažená dozlatova

Postup přípravy receptu

Vychladlé oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle do mísy, přidáme vejce, osolíme dle chuti a promícháme. Pak dle potřeby přidáme mouku, tolik, abychom vytvořili vláčné těsto, které nám na pomoučněném stole půjde dobře válet. Množství mouky se může lišit podle druhu brambor.

Oloupanou cibuli drobně pokrájíme a osmažíme dozlatova na lžíci sádla. Přidáme pokrájené maso, dochutíme a necháme zchladnout. Kdo chce, může naplnit taštičky pokrájeným pečeným masem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Na pomoučněném stole vyválíme těsto na cca půlcentimetrový plát, ze kterého hrnkem vykrájíme kolečka. Do jejich středu rozdělíme zchladlou náplň, okraje přehneme a přitiskneme k sobě.

Připravené taštičky naházíme do vroucí vody a od vyplavání vaříme cca 3 minuty. Doporučuji jednu vyndat a vyzkoušet. Pokud bude hotová, cedníkem vyndáme všechny.

Podáváme s dozlatova osmaženou cibulkou, kysaným nebo dušeným zelím, se špenátem...

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky