Nadívaná jarní kuřátka

Na nádivku nechte nakrájené žemle změknout v mléce. Přidejte ostatní suroviny a dobře promíchejte.

Troubu předehřejte na 200 °C.

Kuřátka vně i uvnitř osolte a opepřete a poté naplňte nádivkou. Pečte obložené kousky másla nebo sádla prvních 15 minut při vyšší teplotě, pak stáhněte na asi 160 °C a dopékejte za častého přelévání vypečenou šťávou, až bude nádivka propečená a kuře krásně zlatavé. Je-li třeba, občas do výpeku vlijte trochu horké vody, aby se nepřipaloval.

Než budete kuřata porcovat, nechte je chvíli dojít ve vypnuté troubě nebo pod alobalem. Podávat k nim můžete třeba bílý chleba a jarní zelený salát.