Slovenská kapustnica - zelňačka z Topoľčan

Polévka je naprosto skvělá, dávám místo mletého pepře celý a zelí postačí jedno. Do plného hrnce ještě lžičku cukru - žádná mouka ani smetana. Je naprosto úžasná! Brambory dávám chviličku před zelím a jsou vařené vždy do měkka. 8-)

Brambory se vaří zvlášt a dobré kysané zelí se jen pokrájí na menší kousky a nevaří se jen ohřívá podle mne,protože jinak ztrácí vitamín C.Ďo moravské zelňačky můžete dát jakékoliv koření,ale ne houby.

Do slovenskej kapustnice sa majoránka -chvala bohu!!!-nedáva.Do českej zelňačky áno. :-$

všetci múdry.. O:-) brambory si varte každý ako chcete, ale majoránka tam patrí a huby taktiež, kapustnicu nevarte ak nemáte radi nejakú základnú surovinu...potom to nieje kapustnica ale iný recept

měla jsem místo žebírek uzený bůček což na výsledku neubralo a do vývaru jsem přidala i kus celeru a mrkev, kterou jsem pak do polévky i nakrájela, je vynikající :-)

houby a cesnek do zelnacky jsem davala poprve a byla to docela prijemna zmena :-)

Výborná doporučuji, tam odtud pochází můj taťka, takže ji mamka dělá už léta :-) a já ji baštím od 3měsíců :-))

Moc dobrá ;-)

Vyzkoušel jsem to i s těmi detaily, o nichž jsem se zmínil minule, a bylo to dobré. Nicméně mi to trochu připomínalo směs bramboračky, kulajdy a zelnice. Proto se napříště budu raději držet zelnice bez hub, nového koření a majoránky. Ale jak říkám, je to dobré i takto.

Tento recept odpovídá asi nejlépe mé představě o dobré zelnici. Jelikož mám rád ostré, určitě bych přidal nějakou tu feferonku. Taky bych nevařil brambory společně se zelím. Když dávám česnek až před koncem, mám pocit, že z jídla příliš "leze". A bez trochy cukru by mi tam něco scházelo. Zajímavá je ta majoránka, ale nikdy jsem neměl odvahu ji tam dát. Ani houby. Ale určitě to vyzkouším.

Taky když vařím něco se zelím a patří tam brambory tak tyhle dvě věci vařím zvlášť.Protože taky jsem měl brambory natvrdlé.Poradila mi to moje žena.Je to taky skvělá kuchařka :-)))))

Polévka výborná dávám 1

U nás sa predáva v sklenených pohároch a je tam 650 g.

Pokud se nepletu,tak sáčky s kysaným zelím jsou půlkilové. A co se týče zelňačky,tak já vše naházím do hrnce (koření,brambory,osmahlou cibulku s paprikou a klobásu) když jsou brambory měkké tak tam dám zelí a vařím dokud nezměkne. Pak zahustím

Nebolo by jednoduchsie pre urcitú presnost uvádzat konkrétnu váhu potravín, nez napr. 2 sácky? Kolko vázia? V kazdom obchode (a státe) je balenie odlisné. Myslím, ze neziadam nic výnimocné.Dakujem.

Já vařím dohromady brambory i zelí a žádný problém nemám... Obojí je akorát..

Miro,přesně takhle vařím polévku i já,jen přidám ,když je na talíři kopeček zakysanky.Jíme s tmavým pečivem a zapíjíme pivkem.Je to dobrota.

Již po několikáté vyslovuji názor, že vaříme-li brambory dohromdy s kysaným zelím, tak ty brambory jsou vždy natvrdlé. Doporučuji ty dvě brambůrky uvařit zvlášť v malém hrnku a dát je do polévky až jsou uvařené. A to kdykoliv během vaření.