Rybízová marmeláda

Určitě vyzkouším

Souhlasím že tak dlouhé vaření je zbytečné a následné pasírování taky. Nejdřív odšťavnit a pak už je to s gelfixem hračka.

Pokud budete vařit rybízovou šťávu tak dlouho jak je uvedeno v receptu, dostanete cosi, co za horka má konzistenci marmelády a za studena spíš povidel. Nehledě na to, že víčko se vám utěsní tak, že budete mít opravdu velké problémy ho otevřít. Na druhou stranu se výsledná hmota skvěle hodí do povidlových šátečků (http://www.recepty.cz/recept/povidlove-satecky-146501)

Zbytečně zdlouhavé. Stačí odšťavnit nebo krátce povařit a propasírovat, pak přidat cukr a želírku, která ani nemusí být, protože rybíz sám o sobě želíruje dobře. Pak stejný závěr a je hotovo. Na co přes půl hodiny vařit, zbytečnost!

Je to ale prasárna, co je ještě za hegeš v tom co člověk obere fuj. :-$ :-$

:-D Moja mamička a babička to robili presne takto, a to sa babička narodila v roku 1896. :-D ;-)

Není potřeba dávat vodu,rybíz sám pustí šťávu a nic se nepřipílí :-)

Já tam nepřidávám vodu . Rybíz pustí sám šťávu a nic se nepřipaluje :-)

Teď jsem ho dodělal a je to velice jednoduchý recept. Asi ale záleží na druhu červeného rybízu,protože před týdnem jsem dělal první várku ale ta chuť nebyla ta správná (rybízová). Jinak želírovací cukr není podle mě třeba vůbec přídávat. Při vaření už sam želíruje to poznáte želírovací zkouškou(kápnout na talířek a nechat chvilku vychladnout, pokud nestéká je to v poho).jJeště nikdy se mi nestalo že by do druhého dne neztuhnul. Za tu chvilku, kterou tomu věnujete, bude odměnou výborná rybízová marmeláda, se kterou se ty kupované nedají vůbec srovnat. Já jsem ze 2 kg rybízu,propasíroval 1 350 ml šťávy. Po přidání 1kg cukru(máme ji radši kyseljší) a 30 minutovém. vaření, jsme naplnili 6 ks zavařovacích sklenic 1 sklenice má obsah 350 ml)

Proč všichni ten rybíz vaříte se stopkami a nejdříve si ho nenamelete? Tak to aspoň dělali maminky a babičky dříve. :-)

já jsem asi tupoun, ale jak vaříte ten rybíz - musí se k tomu přidat voda,ne? ale kolik? jen po dně, aby se to nepřipalovalo a pak užto pustí šťávu samo? díky.

pokud se dobře chytí víčko, vydrží dlouho, my doma objevili várku zavařeniny podle stejného receptu ještě z devadesátých let a je naprosto v pořádku 8-)

vyborné !!! moc dekuji za recept, který jsme zvladli i jako zacatecnici :-) varili jsme rybiz vcetne stopek a pak to vse propasirovali. místo cukru jsme dali zelirovaci cukr marmeláda je vyborna :-) dekujeme ....

Zbytočne ste si pridávali prácu, po rozvarení sa ríbezle pasírujú, takže aj stopky víám ostanú "mimo. :-)

Perfektní!!! Ale stopky jsem obrala. Rybíz nádherně želíruje.

Perfektní!!! Ale stopky jsem obrala. Rybíz nádherně želíruje.

Dělám míchaný rybíz červený s černým, ale ze štopek ho obírám. Cukr zajistí dlouhou trvanlivost i tak, ale přidávám i trochu kys. citronové :-)

Výborná včera jsem dovařila,jen by mě zajímalo,jak dlouho vydrží?Potřebovala bych minimálně půl roku:-)

snad výborná

Recept super,taky se mě povedla:-)

ahoj mě se teda povedla je víborná

Chtěla bych poznat chlapa ,který zavařuje.

Ahoj, já dal na 5litrů šťávy 3,5kg cukru a je to super. Kyselkavější a ztuhla stejně. Mimochodem jsem tam přidal cca 3litry zralých višní a marmeláda nemá chybu.

Potěšilo mě, že šťávu smíchám s cukrem, povařím a je hotovo. Otáčím sklinku, dobře vidím netěsnosti a taky horká marmeláda zalije víčko, takže se nekazí. Du na to, šťávu už mám odšťavněnou a odměřenou. Bude dobrá do jogurtu. Náhodou jsem koupila dortový korpus, má tři patra. Promazala jsem je zbytkem poslední marmelády a návštěva jen mlaskala. Já raděj nepeču, ale tohle byla vychytávka, abych mohla dýl hrát karty s návštěvou :-P

prosím ten rybíz daváte do odštavnovaču aj ze stopkamy děkuji za rychlou odpoved

Na rybíz používám odšťavňovač. Rybíz želíruje velmi dobře, ale nesmí být přezrálý. Máme ho nejradši do lineckého slepovaného cukroví.

http://www.youtube.com/watch?v=MLH8-ewTvdU

Vierka, stačí pridať 90 dag cukru, obyčajný, ríbezle majú veľa pektínu. Nech ťa nemýli, že po uvarení bude riedky, on pri ochladzovaní stuhne :)))

Tak Terezko vyzkouším Tvůj recept, mám doma další kyblík rybízu tak můzu experimentovat.