Recept na rybízovou marmeládu nebo džem – postup přípravy, suroviny a více variant receptu

Rybízová marmeláda patří mezi neoblíbenější. Možná je to také tím, že se perfektně hodí k promazávání lineckého cukroví. Rybíz je dost kyselý a obsahuje sám o sobě dost pektinů. Proto ze z něj dělají marmelády velmi snadno.

Rybízu je několik druhů, které se dají libovolně kombinovat. Kromě klasické marmelády z červeného rybízu jsou skvělé ty, které použijí z poloviny rybíz černý. Ten dodává marmeládě velmi specifickou vůni a chuť a také pomáhá krásnější tmavší barvě. Rybíz se dá dobře kombinovat s dalším ovocem. Skvěle se k němu hodí například angrešt.

Z rybízu se také připravují falešné rybízové brusinky, většinou svařením červeného rybízu s cukrem.

Další podobné recepty