Vložit recept
Bramborová frittata se špenátem a fazolemi
autor: F.O.O.D.
Frittata má svůj původ v Itálii. Podobá se omeletě a dá se připravit na mnoho způsobů. V našem receptu můžete vyzkoušet bramborovou s fazolemi, špenátem, vejci a strouhaným parmezánem.
Suroviny
4
porce
-
-
500g brambory malé a vařené ve slupce
-
olivový olej
-
200g fazole červené
-
4hrst baby špenát
-
8ks vejce
-
4lžíce strouhaný parmazán
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte a pokrájejte na kolečka. Ve velké pánvi rozehřejte 2–3 lžíce oleje, naskládejte brambory, osolte se, opepřete a opečte postupně z obou stran.
2
K opečeným bramborám přidejte okapané fazole a krátce je opečte. Přidejte špenát a nechte ho zavadnout. V misce rozšlehejte vidličkou vejce, osolte je a nalijte do pánve. Pár brambor nadzdvihněte, aby se vejce dostala i pod ně. Frittatu opékejte na mírném plameni, jakmile začnou vejce od krajů lehce tuhnout i nahoře, přemístěte pánev do trouby pod rozpálený gril. Dvířka nechte otevřená a frittatu už jen krátce dopečte, aby vejce na povrchu ztuhla.
3
Hotovou frittatu posypte nastrouhaným parmazánem, rozdělte na porce a podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Baby špenát
Brambory
Fazole
Olivový olej
Pepř mletý
Strouhaný parmazán
Sůl
Vejce
Jak na domácí pizzu
Blesk pro ženy
