• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Švestkový rozvar (marmeláda) na koláče, vdolky, do buchet...
Napište svůj komentář k receptu

Švestkový rozvar (marmeláda) na koláče, vdolky, do buchet...

autor: recepty73
0.0
moje hodnoceni
4.7
hodnotilo: 36
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Švestkový rozvar (marmeláda) na koláče, vdolky, do buchet...
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
  • Dle chuti:
    • hnědý rum
    • skořice
    • hřebíček
    • citron : kůra i šťáva
    • badyán
    • hnědý cukr nebo krupicový
    • švestky - vypeckované

Postup přípravy receptu

1
Množství záleží na tom, kolik chceme mít zásob na zimu.
2
Rozvar se dá udělat 100% švestkový, čili žádné další doslazování ani ochucování, nebo podle chuti můžeme přidat koření, rum a cukr. Doporučuji cukr třtinový, ale pokud dáte krystal nebo krupici, nic nezkazíte.
3
Očištěné švestky vypeckujeme, pomeleme nebo rozmixujeme a dáme do hrnce se širokým dnem, nejlépe s nepřilnavým povrchem. Za občasného promíchání přivedeme k varu, pak plamen ztlumíme a za použití síťové poklice proti prskání necháme pomalu vařit, aby se nám odpařovala přebytečná tekutina.
4
Čím déle vaříme, tím častěji mícháme, protože nám švestkový rozvar bude houstnout. Doba varu záleží na množství a vodnatosti švestek. Pokud budeme chtít dochucovat například kořením (nejlépe mletým), přidáme ho již na začátku. Cukr (pokud je třeba) až ke konci, zabráníme tím připalování. Ke konci vaření také lépe poznáme, jak jsou švestky kyselé nebo sladké.
5
Správnou hustotu poznáme tak, že uprostřed hrnce se švestkovým rozvarem (marmeládou) uděláme vařečkou hlubokou cestičku, která se nám bude velmi pomalu za vařečkou opět uzavírat.
6
Hotový rozvar (marmeládu) nandáme ještě horký do čistých, suchých sklenic cca 1,5 cm od okraje. Pevně uzavřeme suchými, čistými víčky a dáme sterilovat na 10-12 minut do vysokého hrnce s poklicí vyloženého čistou utěrkou. Voda by měla sahat do tří čtvrtin sklenic a jakmile se začne vařit, plamen ztlumíme a necháme vodu jen perlit (probublávat).
7
Sklenice necháme zchladnout, přesvědčíme se poklepem, zda všechna víčka drží (pokud ne, opět uzavřeme a sterilujeme), sklenice uložíme v chladu a temnu - sklep či komora.
8
Rozvar (marmeládu) používáme na koláče, vdolky, lívance, do buchet či závinů. Pokud je 100%, můžeme ho před použitím dosladit.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Jablečný rozvar (povidla, přesnídávka) se švestkami

Jablečný rozvar (povidla, přesnídávka…

Jablečné nebo hruškové pyré (rozvar) - kořeněný

Jablečné nebo hruškové pyré (rozvar) …

„Šiml“: makovo-tvarohová náplň do buchet, koláčů nebo závinů

„Šiml“: makovo-tvarohová náplň do…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Zavařování & nakládání Džemy a marmelády Třešňová
Pokrmy Ostatní Dietní Zavařování a nakládání Z ovoce Dušení Vaření Zavařování Dietní Vegetariáni Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Badyán Citron Hnědý cukr Hnědý rum Hřebíček Skořice Švestky
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Malínský špaček od sestry Ireny

Malínský špaček od sestry Ireny

Zapékané těstoviny II.

Zapékané těstoviny II.

Skotská vejce

Skotská vejce

Mřížková tvarohová buchta

Mřížková tvarohová buchta

Bramborové placky V.

Bramborové placky V.

Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí

Telecí medailonky s parmskou šunkou a…

Brambory zapečené se zeleninou

Brambory zapečené se zeleninou

Dip z tvarohu a máty

Dip z tvarohu a máty

Limoncello

Limoncello

Doporučujeme

50 minut
Smaženky s pečenou zeleninou a pestem

Smaženky s pečenou zeleninou a pestem

40 minut
Jarní salát s grapefruitem a avokádem

Jarní salát s grapefruitem a avokádem

45 minut
Kuřecí mini řízečky s bylinkovou strouhankou

Kuřecí mini řízečky s bylinkovou…

30 minut
Rizoto s masem

Rizoto s masem

20 minut
Rybí karbanátky se salátem

Rybí karbanátky se salátem

30 minut
Jarní šakšuka

Jarní šakšuka

15 minut
Máslo s medvědím česnekem

Máslo s medvědím česnekem

50 minut
Vepřová panenka s cibulí a jablky

Vepřová panenka s cibulí a jablky

Bazar
ŠVESTKOVÝ CHLADIVÝ TOP TALLY WEIJL - VEL.38/M ŠVESTKOVÝ CHLADIVÝ TOP TALLY WEIJL - VEL.38/M Více info
Atmosphere švestková tunika V.40 Atmosphere švestková tunika V.40 Více info
Oděvní šňůra PES O4 mm - švestkově modrá Oděvní šňůra PES O4 mm - švestkově modrá Více info
Blush švestkové šifonové šaty V.S / M pružný pas Blush švestkové šifonové šaty V.S / M pružný pas Více info

Poslední sledované recepty

56
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
54
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
53
Čočka na kyselo
Čočka na kyselo
38
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
38
Brokolicová polévka se smetanou
Brokolicová polévka se…

Zajímavé články

Moc soli, příliš kyselé, hodně pikantní nebo jídlo bez chuti? Víme, jak ho ještě zachránit!
Moc soli, příliš kyselé, hodně pikantní nebo…
Krásně nazdobené velikonoční cukroví: Nechte se inspirovat v naší galerii
Krásně nazdobené velikonoční cukroví: Nechte se…
6 potravin proti jarní únavě? Tyhle vás proberou raz dva!
6 potravin proti jarní únavě? Tyhle vás proberou…
Dobroty z Plzeňska: Víte, co je šláchorec, štrachanda, kočičí štajryš nebo kuclíková polévka?
Dobroty z Plzeňska: Víte, co je šláchorec,…
Jarní alergie: Nahraďte drahé léky dobrým jídlem! Máme skvělé tipy, jak s alergií zatočit
Jarní alergie: Nahraďte drahé léky dobrým jídlem!…
AHA.cz Co nezvládla máma, dotáhne dcera: Kordula chystá Stropnickému odplatu?

Co nezvládla máma, dotáhne dcera: Kordula chystá Stropnickému odplatu?

Mimibazar Změna času na letní: Už v neděli si nezapomeňte přeřídit hodiny!

Změna času na letní: Už v neděli si nezapomeňte přeřídit hodiny!

Dáma.cz Šíleně smutná princezna: Kdo rozhodil Neckáře a jakou písničku z ní vystřihli?

Šíleně smutná princezna: Kdo rozhodil Neckáře a jakou písničku z ní vystřihli?

Blesk pro ženy Bizarní výchova v rodinách celebrit: Kojení v 6 letech a plenky u předškoláků!

Bizarní výchova v rodinách celebrit: Kojení v 6 letech a plenky u předškoláků!

Ženy.cz Největší smolaři v lásce. Kterým znamením zvěrokruhu se ve vztahu lepí smůla na paty?

Největší smolaři v lásce. Kterým znamením zvěrokruhu se ve vztahu lepí smůla na paty?

Blesk.cz Celebrity v rudé očima Iny T.: Inspirující Havlová, nesourodá Babišová i nesladění Dykovi

Celebrity v rudé očima Iny T.: Inspirující Havlová, nesourodá Babišová i nesladění Dykovi

SportRevue.cz FOTO: Sexy kalendář. Polonahým cheerleaders to v plavkách zatraceně sluší

FOTO: Sexy kalendář. Polonahým cheerleaders to v plavkách zatraceně sluší

Maminka.cz Zpěvačka Janet Jackson se stala mámou v 50: Je těžké být pracující matkou, jsem na všechno sama!

Zpěvačka Janet Jackson se stala mámou v 50: Je těžké být pracující matkou, jsem na všechno sama!

Blesk Horoskopy Vyhledávají ledová srdce: Znamení, která volí citově chladné partnery

Vyhledávají ledová srdce: Znamení, která volí citově chladné partnery

Abecedazahrady Jak a čím ohraničit záhony v zahradě? Inspirujte se v galerii!

Jak a čím ohraničit záhony v zahradě? Inspirujte se v galerii!

Další doporučené recepty:

Švestkový koláč ze zakysané smetany
Švestkový koláč ze zakysané smetany
Švestkový kompot s černým pivem
Švestkový kompot s černým pivem
Švestkový pohár
Švestkový pohár
Švestkový štrůdl
Švestkový štrůdl
Švestkový tvarožník dietní a přesto dobrý
Švestkový tvarožník dietní a přesto…
Švestkový závin s mandlemi
Švestkový závin s mandlemi
  • Recepty.cz
  • Švestkový rozvar (marmeláda) na koláče, vdolky, do buchet...
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí