Vložit recept
Rajčatová polévka se zeleninou
autor: F.O.O.D.
Zapomeňte na obyčejnou rajskou! Tahle krémová rajčatová polévka má svůj nezaměnitelný šmrnc díky nasládlé grilované zelenině, limetkové šťávě a bylinkám.
Suroviny
4
porce
-
-
4lžíce olivový olej
-
2stonek řapíkatý celer
-
2ks červená paprika
-
1ks cuketa
-
200g cherry rajčátka
-
3ks šalotka
-
400g nakládaná loupaná rajčata 1 plechovka
-
500ml zeleninový vývar
-
1ks limetka
-
200ml smetana ke šlehání
-
pepř mletý
-
sůl
-
-
Na podávání:
-
bazalka
-
koriandr
-
krutony ze světlého pečiva
-
Postup přípravy receptu
1
Řapíkatý celer, papriky a cuketu nakrájejte na plátky, cherry rajčátka nechte celá a vše opečte v grilovací pánvi na polovině olivového oleje.
2
V hrnci na druhé polovině oleje orestujte nadrobno nasekané šalotky. Přidejte loupaná rajčata a polovinu opečené zeleniny, zalijte vývarem a nechte 10 minut vařit.
3
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte ji solí, pepřem a šťávou z limetky. Nakonec ji zjemněte většinou smetany (trochu smetany si nechte stranou na podávání).
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
4
Polévku podávejte s lístky bazalky a koriandru, zbylou grilovanou zeleninou a krutony a každou porci ještě zakápněte troškou olivového oleje a ozdobte zbylou smetanou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Červená paprika
Cherry rajčátka
Cuketa
Koriandr
Krutony
Limetka
Nakládaná loupaná rajčata
Olivový olej
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Šalotka
Smetana ke šlehání
Sůl
Zeleninový vývar
Blesk pro ženy
Horoskop na další týden: Kdo si musí dát pozor na kolegy a koho potrápí zdravotní problémy?
SportRevue.cz
