Vložit recept
Rajčatová polévka se zeleninou
autor: F.O.O.D.
Zapomeňte na obyčejnou rajskou! Tahle krémová rajčatová polévka má svůj nezaměnitelný šmrnc díky nasládlé grilované zelenině, limetkové šťávě a bylinkám.
Suroviny
4
porce
-
-
4lžíce olivový olej
-
2stonek řapíkatý celer
-
2ks červená paprika
-
1ks cuketa
-
200g cherry rajčátka
-
3ks šalotka
-
400g nakládaná loupaná rajčata 1 plechovka
-
500ml zeleninový vývar
-
1ks limetka
-
200ml smetana ke šlehání
-
pepř mletý
-
sůl
-
-
Na podávání:
-
bazalka
-
koriandr
-
krutony ze světlého pečiva
-
Postup přípravy receptu
1
Řapíkatý celer, papriky a cuketu nakrájejte na plátky, cherry rajčátka nechte celá a vše opečte v grilovací pánvi na polovině olivového oleje.
2
V hrnci na druhé polovině oleje orestujte nadrobno nasekané šalotky. Přidejte loupaná rajčata a polovinu opečené zeleniny, zalijte vývarem a nechte 10 minut vařit.
3
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte ji solí, pepřem a šťávou z limetky. Nakonec ji zjemněte většinou smetany (trochu smetany si nechte stranou na podávání).
RADA: Rychlé polévky: 7 skvělých receptů na každý den v týdnu
4
Polévku podávejte s lístky bazalky a koriandru, zbylou grilovanou zeleninou a krutony a každou porci ještě zakápněte troškou olivového oleje a ozdobte zbylou smetanou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bazalka
Červená paprika
Cherry rajčátka
Cuketa
Koriandr
Krutony
Limetka
Nakládaná loupaná rajčata
Olivový olej
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Šalotka
Smetana ke šlehání
Sůl
Zeleninový vývar
