Pstruh s mandlemi II.

Pstruhy očistíme. Sůl smícháme s pepřem ve lžíci oleje a touto směsí potřeme ryby. Pak je obalíme v mouce a osmažíme na pánvi s máslem a olejem z obou stran. Ve výpeku opečeme nastrouhané mandle a ryby přelijeme. Podáváme s brambory.

Poznámka: místo pstruha můžeme připravit makrely nebo sledě.