Brokolice / květák v sýrovém těstíčku

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 60 minut
počet porcí: 3 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks brokolice nebo malý květák
    • 2
      ks rozšlehané vejce větší
    • 5
      plátek sušená šunka 4 -
    • 100
      g uzený sýr
    • 150
      g mléko cca
    • 100
      g polohrubá mouka cca
    • 1
      stroužek česnek
    • sůl
    • pepř mletý
    • muškátový květ - není nutný, dle chuti
    • hladká mouka na obalení
    • olej na osmažení

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Růžičky brokolice nebo květáku povaříme krátce v osolené vodě a poté necháme okapat. Povaříme klidně i oloupaný košťál z brokolice, který pokrájíme na cca 6-ti milimetrové plátky.
2
Sýr s česnekem nastrouháme na jemném struhadle do misky, přidáme vejce, jemně pokrájené plátky schwarzwaldské šunky, mírně osolíme, dochutíme pepřem a muškátovým květem nebo oříškem, přilijeme mléko a vše promícháme. Směs zahustíme dle potřeby polohrubou moukou na hustější těstíčko, zhruba podobné bramborovému, které nám bude při obalování držet na zelenině.
3
Okapanou brokolici nebo květák obalíme v hladké mouce a následně v sýrovém těstíčku a to nejlépe půjde čistou rukou. Je to trochu "patláma patláma" postup, ale nejrychleší.
4
Po obalení ihned vkládáme do rozpáleného oleje v nepřilnavé pánvi a smažíme ze všech stran dozlatova.
5
Podáváme s vařeným nebo smaženým bramborem, bramborovou kaší, zeleninovým salátem...
Kategorie: Saláty Zeleninové

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: