Name: Pstruh s bylinkovou krustou
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: sůl; 6 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; pepř mletý; 4 lžíce petrželka; 2 lžíce bazalka; 100 ml smetana; 8 lžíce strouhaný parmazán; 4 plátek chleba; 1 lžíce šalvěj; 1 ks citronová kůra; 2 ks pstruzi

Suroviny

2 porce

- 2
  ks pstruzi
- sůl
- pepř mletý
- 4
  plátek chleba toastový
- 100
  ml smetana 33%
- 6
  lžíce olivový olej
- 4
  lžíce petrželka
- 2
  lžíce bazalka
- 1
  lžíce šalvěj
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks citronová kůra
- 8
  lžíce strouhaný parmazán

Postup přípravy receptu

Pstruha očistěte, osolte a opepřete. Z toastového chleba odkrojte kůrky a rozkrájejte ho na co nejmenší kostičky. Smíchejte je se smetanou a olejem, pořádně promačkejte a přidejte nasekané bylinky, nakrájený česnek, citronovou kůru, sýr. Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte. Troubu rozehřejte na 180 oC, pekáč vyložte pečicím papírem. Vložte ryby, potřete bylinkovou směsí a pečte asi 30 minut (záleží na velikosti ryb).