Na kousku másla nebo trošce oleje orestujeme na kolečka pokrájený pórek a hrubě nastrouhanou mrkev. Pak zaprášíme moukou, ještě chvíli orestujeme, zalijeme vývarem (zeleninový nebo masový) nebo vodou s bujonem, 10 minut povaříme, pak vmícháme rozšlehaná vejce, která necháme v polévce srazit.
Já nevařím holkám vývary, nechtějí mi průhledné polévky jíst, ale do zeleninových polévek je dávám a maso pak sní manžel. Tahle polévka má krásnou barvičku, dala jsem do ní místo petrželky pažitku a sluply jí ani nemrkly a ještě zbyla na zítra. Je výborná a hned hotová :-))
Vložit
recept
