Vložit recept
Polentové bábovičky s uzeným
autor: F.O.O.D.
Méně tradiční variantou naší klasické nádivky jsou pečené křupavé bábovičky z kukuřičné polenty s uzeným masem a čerstvým špenátem.
Suroviny
8
porce
-
-
300g uzené maso krkovice
-
200g polenta + na vysypání formiček
-
2lžíce máslo + na vymazání formiček
-
2hrst baby špenát
-
petrželka hladkolistá
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Uzené dejte do menšího hrnce a zalijte vodou tak, aby bylo ponořené. Vařte jej asi 30 minut. Poté maso vyjměte, nechte vychladnout a pokrájejte ho na kostičky.
2
Do rendlíku dejte asi 4 naběračky vývaru z uzeného masa, přiveďte k varu a postupně za stálého míchání přisypávejte polentu. Dále po naběračkách dolévejte vývar a stále míchejte, dokud nezískáte hustou, lepivou kaši.
3
Do horké polentové kaše vmíchejte máslo, pokrájené uzené maso a nadrobno nasekaný špenát. Dobře promíchejte, ochutnejte a dolaďte solí a pepřem. Formičky vymažte máslem a vysypte polentou. Naplňte je polentovou směsí, naskládejte na plech a pečte v troubě předehřáté na 180 °C, asi 15 minut. Povrch by měl být křupavý. Bábovičky podávejte s trochou petrželky.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
