Vložit recept
Kari omáčka z jablek
autor: F.O.O.D.
Restovaná krkovička s rýží chutná výborně v kombinaci s netradiční omáčkou z jablek, cibulky, kari koření a kokosového mléka. Nechybí ani zázvor a chilli paprička, které pokrm pěkně dochutí a dodají mu lehce pikantní špičku.
Suroviny
4
porce
-
-
2ks jablka
-
1ks cibule
-
1ks zázvor cca 2 cm
-
1ks chilli papričky
-
2lžíce řepkový olej
-
1lžička kari
-
1plechovka kokosové mléko
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
250g jasmínová rýže
-
4plátek vepřová krkovice
-
1hrst koriandr čerstvý
-
Postup přípravy receptu
1
Jablka oloupejte a najemno nastrouhejte. Cibuli nasekejte najemno, zázvor nastrouhejte. Polovinu chilli papričky nakrájejte na kolečka, polovinu nasekejte najemno.
2
V kastrolu rozehřejte 1 lžíci oleje a na něm asi 2 minuty orestujte cibuli se zázvorem. Přidejte kari a nasekanou chilli papričku. Pak 50 sekund restujte, zalijte kokosovým mlékem a vmíchejte jablka. Přidejte ještě plechovku vody, osolte a vařte asi 15 minut.
3
Mezitím uvařte podle návodu rýži. Maso osolte a opepřete a z obou stran orestujte na rozehřátém oleji, asi 6 minut z každé.
4
Na talíře rozdělte omáčku, přidejte porci rýže a plátek masa. Bohatě ozdobte koriandrem a tenkými plátky chilli papričky.
5
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Chilli papričky
Cibule
Jablka
Jasmínová rýže
Kari
Kokosové mléko
Koriandr
Pepř mletý
Řepkový olej
Sůl
Vepřová krkovice
Zázvor
Jak uvařit rýži
