Hovězí líčka na houbách

Na jemně pokrájeném špeku osmažíme cibuli dosklovata a k ní přidáme očištěná, osolená a opepřená hovězí líčka, která osmažíme ze všech stran dozlatova. Ke konci smažení přidáme rozvonět nasekaný česnek a snítku rozmarýnu, přisypeme houby dle chuti, přilijeme trochu vývaru a pod poklicí zvolna dusíme, za občasného promíchání masa a podlití vývarem dle potřeby.

Když máme maso měkké, vývar dolijeme do požadovaného množství, omáčku zahustíme jíškou a kdo rád smetanové omáčky, přilije i smetanu. Vše krátce provaříme, vyndáme větvičku z rozmarýnu, dochutíme dle chuti solí a pepřem a můžeme podávat.

Podáváme s rýží, šťouchanými brambory, knedlíkem, noky...