Name: Hovězí koule s rajčatovou omáčkou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 0.5 ks mrkev; 2 ks šalotka; 2 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; 1 plechovka nakládaná loupaná rajčata; 200 ml zeleninový vývar; 1 lžička oregáno; sůl; pepř mletý; 500 g mleté maso - hovězí; 2 lžička šalvěj; 1 ks vejce; 1 lžička worcestrová omáčka; strouhanka; 400 g špagety; parmazán; petrželka

Suroviny

4 porce

- 0,50
  ks mrkev
- 2
  ks šalotka
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- 1
  plechovka nakládaná loupaná rajčata
- 200
  ml zeleninový vývar
- 1
  lžička oregáno
- sůl
- pepř mletý
- 500
  g mleté maso - hovězí
- 2
  lžička šalvěj čerstvá, nasekaná
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička worcestrová omáčka
- strouhanka
- 400
  g špagety
- parmazán
- petrželka

Postup přípravy receptu

Mrkve a šalotky nakrájejte nadrobno a orestujte je na olivovém oleji. Přidejte nasekaný česnek, loupaná nakrájená rajčata, vývar a oregano. Poduste. Dochuťte solí a pepřem.

RADA: Zkuste i domácí omáčku z pečených rajčat

Mleté maso smíchejte s nasekanou šalvějí, prošlehaným vejcem a worcesterskou omáčkou, osolte a opepřete, pokud je potřeba, zahustěte strouhankou. Z masové směsi tvořte navlhčenýma rukama koule a opékejte je na pánvi v rozpáleném oleji 6 minut.

RADA: Mleté maso 5x jinak

Hotové koule vmíchejte do rajčatové omáčky, přidejte nasekanou petrželku a odstavte z plamene. Podávejte se špagetami uvařenými na skus a nastrouhaným parmazánem.