Vložit recept
Halušky se zelím a slaninou
autor: Elisa212
Halušky patří mezi tradiční slovenské pokrmy, které se těší velké oblibě i v Česku. Jedná se o noky z bramborového těsta, které se připravují na nejrůznější způsoby - nejčastěji buď s brynzou, nebo právě s kysaným zelím.
Suroviny
3
porce
-
těsto na halušky
-
5ks brambory
-
1ks vejce
-
polohrubá mouka
-
-
-
100g anglická slanina
-
1balíček kysané zelí
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle (ideálně na vyčnívajících bodcích struhadla).
2
Poté slijeme vodu z nastrouhaných brambor.
3
Do mísy k bramborám rozklepneme vajíčko, smícháme a zahustíme moukou (do doby, kdy vznikne hmota, nikoliv kaše).
RADA: Jak skladovat vejce?
4
Slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme na pánvi.
5
Zelí pokrájíme a dáme dusit do hrnce (cca 20 minut).
RADA: Jak nakrájet zelí?
6
Do hrnce na plotnu dáme vařit vodu, kterou dostatečně osolíme.
7
Přes haluškovač (síto na halušky) protlačíme těsto do vařící se vody - pokud nemáte síto, vykrajujte halušky lžící.
8
Halušky jsou hotové pokud plavou, pak je scedíme.
9
Do hotových halušek přimícháme zelí a slaninu.
