Dýňový krém s pistáciemi

Name: Dýňový krém s pistáciemi
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks dýně; 2 lžíce olivový olej; 2 stroužek česnek; zázvor; 1 l zeleninový vývar; 1 lžička kari; 1 lžička mletá paprika; 1 špetka mletý kmín; 1 špetka skořice; 150 ml kokosové mléko; 1 lžíce koriandr; pepř mletý; sůl; 100 g kozí sýr; koriandr; 40 g pistácie; 1 ks granátové jablko

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Dýňová polévka je hitem podzimního a zimního období. Krásně krémová, vonící kořením a v tomto případě ještě vylepšená pistáciemi, sýrem a granátovým jablkem.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks dýně máslová
- 2
  lžíce olivový olej
- 2
  stroužek česnek
- zázvor čerstvý, kousek
- 1
  l zeleninový vývar
- 1
  lžička kari
- 1
  lžička mletá paprika
- 1
  špetka mletý kmín
- 1
  špetka skořice
- 150
  ml kokosové mléko
- 1
  lžíce koriandr čerstvý, nasekaný
- pepř mletý
- sůl
Na ozdobení:
- 100
  g kozí sýr čerstvý
- koriandr pár lístků
- 40
  g pistácie vyloupané
- 1
  ks granátové jablko

Postup přípravy receptu

Dýni oloupejte a dužninu nakrájejte na kostky.

RADA: Dýňová polévka: 6 osvědčených tipů, jak na ni!

V hrnci rozehřejte olej a krátce na něm orestujte nadrobno nasekaný česnek, jen tak, aby se rozvoněl (nesmí začít hnědnout). Přidejte nastrouhaný zázvor a dýni a společně orestujte. Vmíchejte koření, zalijte vývarem a vařte doměkka, asi 15 minut, dokud není dýně měkká.

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém, vmíchejte kokosové mléko a nasekaný koriandr, dochuťte solí a pepřem a prohřejte.

RADA: 5 nejlepších receptů na dýňovou polévku

Na talíři polévku ozdobte rozdrobeným sýrem, lístky koriandru, pistáciemi a zrníčky z granátového jablka. Podávejte ideálně s pita chlebem.

Podobné recepty

Krémová dýňová polévka dle časopisu F…

Dýňový krém s kari

Dýňová polévka s hruškami

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Polévky Krémové a husté polévky Dýňová

Oběd Večeře Vaření Restování Mixování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Dýně Granátové jablko Kari Kokosové mléko Koriandr Kozí sýr Mletá paprika Mletý kmín Olivový olej Pepř mletý Pistácie Skořice Sůl Zázvor Zeleninový vývar