Dýňová polévka ala bramboračka

Na rozpuštěném másle osmažíme dorůžova hrubě nastrouhaný celer s mrkví. Po osmažení přidáme rozvonět jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek, drcený kmín a houby, které v dlaních mírně promneme. Poté vše zaprášíme moukou, kterou se zeleninou ještě krátce opražíme, přisypeme na kostičky pokrájenou očištěnou dýni, vše zalijeme cca litrem vývaru, osolíme a opepříme a vaříme do změknutí dýně, případně dle potřeby dolijeme vývarem, dosolíme a opepříme. Ke konci vaření vmícháme do polévky dle chuti celerovou nať nebo majoránku, promícháme a můžeme podávat.