Dort "Hlava koně"

Name: Dort "Hlava koně"
Total time: 150 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 350 g máslo; 200 g hladká mouka; 5 ks vejce; 500 ml mléko; 150 ml moučkový cukr; 1 ks vanilkový cukr; 1 lžička hnědý rum; 15 g polohrubá mouka; 52 g vanilkový pudink; 0.5 balíček prášek do pečiva; 500 g marcipánová hmota; 3 lžička kakao; 5 lžíce olej; 200 g marcipán; 200 g cukr krupice

autor: zorushka

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 150 minut

obtížnost: střední

6fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

KORPUS
- 5
  ks vejce
- 200
  g hladká mouka
- 200
  g cukr krupice
- 5
  lžíce olej
- 0,50
  balíček prášek do pečiva
KRÉM
- 500
  ml mléko
- 150
  ml moučkový cukr
- 1
  ks vanilkový cukr
- 52
  g vanilkový pudink
- 15
  g polohrubá mouka
- 350
  g máslo
OZDOBY
- 200
  g marcipán různé barvy
- 1
  lžička hnědý rum na malování
- 3
  lžička kakao na malování
MARCIPÁN
- 500
  g marcipánová hmota

Postup přípravy receptu

KORPUS (2 plechy):

Ušlehat bílky s cukrem dotuha, poté po jednom zašlehávat žloutky, přidat po lžících olej a nakonec ručně zamíchat mouku s práškem do pečiva, popřípadě kakaem. Péct 10 minut na 180 a poté asi 30-40 minut na 150 stupňů. Nechat vychladnout.

KRÉM:

Všechny suroviny kromě másla svařit na sladkou kaši (mouku s pudinkem rozmíchat v trošce mléka a přes sítko nalít do zbylého mléka). Po vychladnutí zašlehat do másla.

OZDOBY:

Z marcipánové hmoty vytvořit ozdoby, hřívu a ucho. Rum nalít do misky a smíchat s kakaem.

POSTUP:

Korpusy slepit krémem (kdo má rád, tak může ještě marmeládou). Nakreslit si na A3 obrys hlavy koně, vystříhnout, položit na poslední korpus a nožem vyřezat tvar. V místě, kde hlava jde ke krku, sřezat.

Odřezky těst nadrobit do mísy, smíchat s částí krému v tuhou hmotu. Tou dotvarovat hlavu, pomazat krémem a vyhladit.

Marcipánovou hmotu rozválet, položit na dort a vytvarovat. Kakaovou kaší štětečkem vymalovat, přidat ucho a přilepit ozdoby.

Podobné recepty

Květáková hlava

Valentýnský dort

Dort Malaga

Komentáře k receptu

Eva | 26. 11. 2013 09:31
Dobrý den, dort vypadá báječně..Chtěla bych jej upéct pro neteř k narozeninám jen prosím použila jste hnědý marcipín nebo bílí a barvu doladila tím rumem s kakaem.. Děkuji ještě prosím 200g marcipánu používám na doplnky :ucho,nozdry, oko.. 500g potahuji hlavu tím marcipánem.. děkuji jen se ujištuji :-) Jste skvělá dortovnice ..
Lucie | 14. 8. 2013 11:59
krásný dort,máte můj obdiv :-) :-) :-)