Vložit recept
Lotrinský quiche
autor: MartinaH123
Suroviny
6
porce
-
-
1špetka sůl
-
3ks vejce
-
1ks listové těsto
-
200g slanina v celku
-
1špetka pepř mletý
-
200ml smetana ke šlehání
-
100g ementál
-
1špetka muškátový oříšek
-
200ml créme fraiche
-
100g mladý zelený chřest může být i v nálevu
-
Postup přípravy receptu
1
1. Předehřejte troubu na 190°C.
2
2. Dejte povařit čerstvý chřest (cca 3-5 minut) a pak schlaďte studenou vodou, slaninu opečte na pánvi (cca 1 minutu) a slijte tuk.
3
3. 3/4 sýra nakrájejte na kostičky, zbytek nastrouhejte stranou.
4
4. V misce smíchejte crème fraîche se smetanou a rozšlehanými vejci, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
5
5. Do koláčové formy vložte rozválené listové těsto, na něj nasypte slaninu a kostky sýru, zalijte směsí z misky a ozdobte chřestem a strouhaným sýrem.
6
6. Pečte cca 25-30 minut nebo do zezlátnutí.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Slané koláče a quiche
Použité ingredience v tomto receptu:
Créme fraiche
Ementál
Listové těsto
Mladý zelený chřest
Muškátový oříšek
Pepř mletý
Slanina
Smetana ke šlehání
Sůl
Vejce
