Brokolicová polévka (nejen) se slaninou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 40 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks brokolice
    • 100
      g anglická slanina
    • 1
      ks mrkev střední
    • 1
      lžíce máslo
    • 30
      g hladká mouka cca 2 lžičky
    • 2
      stroužek česnek 1 -
    • 1
      l vývar cca
    • sůl
    • pepř mletý
  • Na dohotovení
    • 100
      g anglická slanina cca
    • sýr niva nebo PALADIN 50%, dle chuti

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na rozpuštěném másle osmažíme drobně pokrájenou slaninu s na kolečka pokrájenou mrkví a následně i nasekaný česnek.

RADA: Jak loupat česnek? Podívejte se na video!

2
Poté vše zaprášíme moukou, krátce osmažíme, přidáme rozebranou brokolici, zalijeme vývarem (cca 3/4 litru), osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brokolice na skus.
3
Brokolici v polévce rozbijeme šťouchadlem na menší kusy (ne na kaši) a dle potřeby polévku naředíme do požadované hustoty.

RADA: 6 způsobů, jak zahustit polévku bez mouky

4
Na pánvi si nasucho osmažíme na nudličky nebo kostičky pokrájenou slaninu dozlatova. Sýr nastrouháme nebo pokrájíme na kostičky.
5
Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme smaženou slaninou a kdo chce, přidá i sýr. Na dozdobení můžeme použít i mladé lístky brokolice.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: