• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Grilování & BBQ Džemy a marmelády
  • Recepty.cz
  • Arancini - risottové koule s ricottou II.
Napište svůj komentář k receptu

Arancini - risottové koule s ricottou II.

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
3.4
hodnotilo: 5
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
Arancini - risottové koule s ricottou II.
4fotografie
Nahrát fotku
 

Kuličky z vařené rýže, plněné mletým masem nebo jinou nádivkou, jsou sicilským národním jídlem. Ale jsou tak dobré, že si je zamilujete i vy. Tyhle voní po víně, jemné jsou díky ricottě a šťavnaté zásluhou rajčat. Tak už na nic nečekejte a pusťte se do jejich přípravy!

Jak uvařit rýži

Suroviny

16 porce
    • 2
      lžíce olivový olej
    • 20
      g máslo
    • 1
      cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 250
      g rýže kulatozrnné
    • 150
      ml bílé víno suché
    • 1
      l drůbeží vývar
    • 2
      ks rajčata
    • 50
      g strouhaný parmazán
    • 150
      g ricotta
    • 2
      lžíce bazalkové pesto
    • 1
      ks citronová kůra z jednoho citronu
    • 100
      g hladká mouka
    • 2
      ks vejce
    • 150
      g strouhanka
    • 250
      ml řepkový olej na smažení
    • 1
      špetka mořská sůl
    • 1
      špetka pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
V kastrolu rozehřejte olej s máslem. Vsypte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte nasekaný česnek a minutu restujte. Vmíchejte rýži a po další minutě přilijte víno. Až se odpaří, vlijte polovinu horkého vývaru.

RADA: Vždy sypká a bílá dušená rýže

2
Vařte na mírnějším ohni a stále míchejte, až se většina tekutiny vstřebá. Zalijte zbytkem vývaru a pokračujte ve vaření a míchání. Až rýže změkne na skus, asi za 20 minut, risotto odstavte a vmíchejte na malé kostičky nakrájená rajčata, nastrouhaný parmazán, ricottu, pesto i citronovou kůru. Podle chuti osolte, opepřete a nechte úplně vychladnout.

RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

3
Z rýže vytvořte 12 koulí větších než pingpongový míček. Obalte je postupně v mouce, vejcích rozšlehaných se špetkou soli a ve strouhance. 4. V menším kastrolu rozehřejte asi 5 cm vysokou vrstvu oleje a koule v něm osmažte dozlatova. Arancini odkládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.

RADA: Toskánská chlebová polévka ribollita

4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Masové koule II.

Masové koule II.

Italské rizoto II

Italské rizoto II

Arancini - risottové koule se salsou verde

Arancini - risottové koule se salsou…

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny FOOD
Večeře Smažení Vaření Itálie Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bazalkové pesto Bílé víno Česnek Cibule Citronová kůra Drůbeží vývar Hladká mouka Máslo Mořská sůl Olivový olej Pepř mletý Rajčata Řepkový olej Ricotta Rýže Strouhanka Strouhaný parmazán Vejce
Podělte se s přáteli o recept
Česká kuchařka Chodské recepty

Mohlo by vám zachutnat

Maková buchta - skvělá a rychlá

Maková buchta - skvělá a rychlá

Club Sandwich

Club Sandwich

Čína s vepřovým

Čína s vepřovým

Celerová krémová polévka

Celerová krémová polévka

Nivové sušenky (slané cukroví)

Nivové sušenky (slané cukroví)

Pesto Rosso

Pesto Rosso

Dukátové buchtičky s krémem

Dukátové buchtičky s krémem

Kuře „65“

Kuře „65“

Vrstvený koláč

Vrstvený koláč

Doporučujeme

40 minut
Risotto se špenátem a bylinkami

Risotto se špenátem a bylinkami

45 minut
Meruňkový kompot

Meruňkový kompot

30 minut
Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

Plněné papriky podle časopisu F.O.O.D.

60 minut
Domácí rybízová marmeláda

Domácí rybízová marmeláda

45 minut
Masové špízy s bramborami

Masové špízy s bramborami

60 minut
Rybízová bábovka

Rybízová bábovka

45 minut
Pikantní čatní z meruněk

Pikantní čatní z meruněk

50 minut
Bramborový koláč se zeleninou

Bramborový koláč se zeleninou

30 minut
Zapečené těstoviny se zeleninou a houbami

Zapečené těstoviny se zeleninou a…

Poslední sledované recepty

51
Bramborový knedlík podle norem
Bramborový knedlík podle…
46
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
40
Šunkové kapsy se špenátem
Šunkové kapsy se špenátem
33
Hruškový / Jablečný rýžový nákyp
Hruškový / Jablečný…
27
Bezmasý guláš z hlívy
Bezmasý guláš z hlívy

Zajímavé články

Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii, vytáhněte zbraně ze spíže
Mravenci v kuchyni? Než sáhnete po chemii,…
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto jídlech se bude rodina olizovat až za ušima
15 originálních receptů na chalupu: Po těchto…
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno ovlivní výsledek?
Letní grilování ve znamení burgerů: Co všechno…
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na bagety baví Instagram
Nepotřebujeme ji, ale chceme! Růžová kabelka na…
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy Pilarové nebo Jiřiny Šejbalové
Nakládané okurky podle hvězd: Zkuste recept Evy…
AHA.cz Na večírku létaly polibky: Trojan sváděl slečnu Dvořáka!

Na večírku létaly polibky: Trojan sváděl slečnu Dvořáka!

Mimibazar Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Řecko okouzlí každého cestovatele. Nabídne odpočinek, poznání i skvělou kuchyni

Dáma.cz Učitelka, děkan, prodejce aut: Kdo jsou a co dělají sourozenci českých celebrit?

Učitelka, děkan, prodejce aut: Kdo jsou a co dělají sourozenci českých celebrit?

Blesk pro ženy Z lacinosti noblesa? Slováková, Vémola i Dragounová ukázaly, že elegance je sexy!

Z lacinosti noblesa? Slováková, Vémola i Dragounová ukázaly, že elegance je sexy!

Ženy.cz Stigma kolem ženského hněvu: Proč chlapi naštvaní být můžou, a ženy ne?

Stigma kolem ženského hněvu: Proč chlapi naštvaní být můžou, a ženy ne?

Blesk.cz Krásná lékárnice Doleželová: Nový chlap!?

Krásná lékárnice Doleželová: Nový chlap!?

SportRevue.cz FOTO: Tohle chceme vidět na příští zimní olympiádě! Nahotiny v nafukovacích kruzích

FOTO: Tohle chceme vidět na příští zimní olympiádě! Nahotiny v nafukovacích kruzích

Maminka.cz Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Takhle vypadá láska. Milující máma porodila navzdory všem děti s trpasličí nemocí a je inspirací pro ostatní

Blesk Horoskopy Velký horoskop práce a financí na červenec: Jak na tom budete s kariérou a komu se peníze jen pohrnou?

Velký horoskop práce a financí na červenec: Jak na tom budete s kariérou a komu se peníze jen pohrnou?

Další doporučené recepty:

Arabský chléb - Pide
Arabský chléb - Pide
Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
Aragonova bramboračka
Aragonova bramboračka
Arancini - risottové koule se salsou verde
Arancini - risottové koule se salsou…
Arašídová jablíčka ke svačince
Arašídová jablíčka ke svačince
Arašídová polévka - sopa de maní
Arašídová polévka - sopa de maní
  • Recepty.cz
  • Arancini - risottové koule s ricottou II.
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí
  • Jednotná kontaktní místa / Single Points od Contact