• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Napište svůj komentář k receptu

    Arancini - risottové koule s ricottou II.

    autor: F.O.O.D.
    0.0
    moje hodnoceni
    0.0
    hodnotilo: 0
    doba přípravy: 45 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    4fotografie
    Nahrát fotku
     

    Kuličky z vařené rýže, plněné mletým masem nebo jinou nádivkou, jsou sicilským národním jídlem. Ale jsou tak dobré, že si je zamilujete i vy. Tyhle voní po víně, jemné jsou díky ricottě a šťavnaté zásluhou rajčat. Tak už na nic nečekejte a pusťte se do jejich přípravy!

    Suroviny

    16 porce
      • 2
        lžíce olivový olej
      • 20
        g máslo
      • 1
        cibule
      • 1
        stroužek česnek
      • 250
        g rýže kulatozrnné
      • 150
        ml bílé víno suché
      • 1
        l drůbeží vývar
      • 2
        ks rajčata
      • 50
        kg strouhaný parmazán
      • 150
        g ricotta
      • 2
        lžíce bazalkové pesto
      • 1
        ks citronová kůra z jednoho citronu
      • 100
        g hladká mouka
      • 2
        ks vejce
      • 150
        g strouhanka
      • 250
        ml řepkový olej na smažení
      • 1
        špetka mořská sůl
      • 1
        špetka pepř mletý

    Postup přípravy receptu

    1
    V kastrolu rozehřejte olej s máslem. Vsypte nakrájenou cibuli a restujte, dokud nezesklovatí. Přidejte nasekaný česnek a minutu restujte. Vmíchejte rýži a po další minutě přilijte víno. Až se odpaří, vlijte polovinu horkého vývaru.

    RADA: Vždy sypká a bílá dušená rýže

    2
    Vařte na mírnějším ohni a stále míchejte, až se většina tekutiny vstřebá. Zalijte zbytkem vývaru a pokračujte ve vaření a míchání. Až rýže změkne na skus, asi za 20 minut, risotto odstavte a vmíchejte na malé kostičky nakrájená rajčata, nastrouhaný parmazán, ricottu, pesto i citronovou kůru. Podle chuti osolte, opepřete a nechte úplně vychladnout.

    RADA: Které bylinky použít během vaření a které až před servírováním

    3
    Z rýže vytvořte 12 koulí větších než pingpongový míček. Obalte je postupně v mouce, vejcích rozšlehaných se špetkou soli a ve strouhance. 4. V menším kastrolu rozehřejte asi 5 cm vysokou vrstvu oleje a koule v něm osmažte dozlatova. Arancini odkládejte na papírové utěrky, které odsají přebytečný tuk.

    RADA: Toskánská chlebová polévka ribollita

    4
    Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (září/2020)

    RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Masové koule II.

    Masové koule II.

    Italské rizoto II

    Italské rizoto II

    Arancini - risottové koule se salsou verde

    Arancini - risottové koule se salsou…

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny FOOD
    Večeře Smažení Vaření Itálie Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Bazalkové pesto Bílé víno Česnek Cibule Citronová kůra Drůbeží vývar Hladká mouka Máslo Mořská sůl Olivový olej Pepř mletý Rajčata Řepkový olej Ricotta Rýže Strouhanka Strouhaný parmazán Vejce

    Jak uvařit rýži

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Hruškový džem se zázvorem

    Hruškový džem se zázvorem

    Losos s jogurtovou omáčkou a smetanové brambory

    Losos s jogurtovou omáčkou a…

    Smažené plněné kapustové listy (závitky)

    Smažené plněné kapustové listy …

    Kakaovo-kokosové muffiny

    Kakaovo-kokosové muffiny

    Tuňáková pomazánka VI.

    Tuňáková pomazánka VI.

    Slaný koláč z křehkého těsta (quiche)

    Slaný koláč z křehkého těsta (quiche)

    Jahodové řezy se zakysanou smetanou

    Jahodové řezy se zakysanou smetanou

    Cuketová bábovka s ovocem

    Cuketová bábovka s ovocem

    Kmínové přírodní filety

    Kmínové přírodní filety

    Doporučujeme

    120 minut
    Banoffee pie

    Banoffee pie

    120 minut
    Galetka s batáty a kozím sýrem

    Galetka s batáty a kozím sýrem

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    15 minut
    Bramboráky

    Bramboráky

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Jak uvařit rýži

    Poslední sledované recepty

    30
    Piškotový korpus na dort
    Piškotový korpus na dort
    25
    Falešná „škvarková" pomazánka
    Falešná „škvarková"…
    24
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    22
    Tvarohová bábovka
    Tvarohová bábovka
    20
    Míša řezy
    Míša řezy

    Zajímavé články

    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort: Galerie 50 nejkrásnějších
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort:…
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře: Vynikající přílohu proslavil film Slavnosti sněženek
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře:…
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste kapustové s domácí kaší
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste…
    Domácí mandlové mléko: Chutnější, levnější a bez zbytečných éček
    Domácí mandlové mléko: Chutnější, levnější a bez…
    Kočičí svatba: Uvařte si staročeskou dobrotu z jižních Čech
    Kočičí svatba: Uvařte si staročeskou dobrotu z…

    Sledujte nás

    AHA.cz Diváci v úleku ze Šípa! Tohle prostě není ON?!

    Diváci v úleku ze Šípa! Tohle prostě není ON?!

    AHA.cz Strach o Jágra: Co se děje?

    Strach o Jágra: Co se děje?

    AHA.cz Deník Aha! 15.1.2021

    Deník Aha! 15.1.2021

    Dáma.cz Sex ve městě se vrací: Kolik měly 4 kamarádky milenců a další pikantérie ze seriálu

    Sex ve městě se vrací: Kolik měly 4 kamarádky milenců a další pikantérie ze seriálu

    Dáma.cz Komu se v posteli vyhnout? Tyto typy milenců v ložnici rozhodně nechcete!

    Komu se v posteli vyhnout? Tyto typy milenců v ložnici rozhodně nechcete!

    Ženy.cz Nenáviděné i zbožňované boty se vrací! Jaký se nosí tvar?

    Nenáviděné i zbožňované boty se vrací! Jaký se nosí tvar?

    Maminka.cz Šéfkuchař Přemek Forejt: Jsem krkavčí táta. Dceru nevídám moc často

    Šéfkuchař Přemek Forejt: Jsem krkavčí táta. Dceru nevídám moc často

    Reflex.cz Ooops, něco se nepovedlo! Stručné dějiny IT projektů v Česku

    Ooops, něco se nepovedlo! Stručné dějiny IT projektů v Česku

    E15.cz OBRAZEM: Registraci k očkování provázejí technické problémy i sžíravé koláže na sociálních sítích

    OBRAZEM: Registraci k očkování provázejí technické problémy i sžíravé koláže na sociálních sítích

    Abecedazahrady Jak prát bílé ručníky a povlečení, aby zůstaly bílé

    Jak prát bílé ručníky a povlečení, aby zůstaly bílé

    Další doporučené recepty:

    Arabský chléb - Pide
    Arabský chléb - Pide
    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
    Aragonova bramboračka
    Aragonova bramboračka
    Arancini - risottové koule se salsou verde
    Arancini - risottové koule se salsou…
    Arašídová jablíčka ke svačince
    Arašídová jablíčka ke svačince
    Arašídová polévka - sopa de maní
    Arašídová polévka - sopa de maní
    • Recepty.cz
    • Arancini - risottové koule s ricottou II.
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí