• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
    Napište svůj komentář k receptu

    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza

    autor: Smith-P.
    0.0
    moje hodnoceni
    3.7
    hodnotilo: 3
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
    • Těsto
      • 250
        g hladká mouka
      • 125
        ml voda
      • 15
        g droždí
      • 0,50
        lžíce olivový olej
      • 0,50
        lžička cukr
      • 0,50
        lžička sůl
    • Náplň
      • 250
        g mleté maso - hovězí či jehněčí
      • 1
        ks cibule
      • 2
        ks rajčata
      • 1
        lžíce rajský protlak
      • 0,25
        ks zelená paprika
      • 1
        stroužek česnek 1 velký nebo 2 menší
      • 0,50
        lžíce olivový olej
      • 1
        lžička petrželová nať
      • 0,50
        lžička sumach
      • římský kmín mletý (1/4-1/2 lžičky)
      • 1
        lžička cayenský pepř
      • 1
        ks chilli papričky sušená
      • sůl
      • pepř mletý
    • Návrh na oblohu
      • 1
        ks červená paprika
      • 1
        ks rajče
      • čínské zelí pár listů
      • 200
        g sýr feta (100-200) (Apetina)

    Postup přípravy receptu

    1
    Droždí rozpustíme s cukrem v polovině vody, necháme při pokojové teplotě stát cca 10-20 minut, než na povrchu budou výrazně viditelné bubliny. Mouku nasypeme do větší mísy, přidáme sůl, olivový olej a vzniklý kvásek. Promícháme, přilejeme zbytek vody a hnětáme. Je-li třeba přidáme ještě trošku vody či mouky. Těsto má být hladké a pružné, nemá se ovšem lepit příliš na ruce. Mísu s uhnětaným těstem přikryjeme útěrkou a necháme kynout asi 45 minut.
    2
    Mezitím nakrajíme na kostky cibuli a najemno nasekáme zelenou papriku. Rajčata oloupeme a zbavíme a semínek, dužinu nakrájíme na kostky. Na pánvičce či ve woku rozehřejeme olivový olej a na něm osmahneme cibuli dozlatova, přidáme prolisovaný česnek, zelenou papriku, dužinu rajčat, rajský protlak a smažíme dokud se z přidaných ingrediencí nevypaří většina tekutiny, sejmeme z plotny a necháme mírně schládnout.
    3
    Přidáme maso, petrželovou nať, sumach, římský kmín, cayenský pepř a hrubě namletou či na malé kousky roztrhanou chilli papričku (včetně semínek), řádně promícháme.
    4
    Vykynuté těsto znovu prohnětáme (máme-li pocit, že máme moc malý plech můžeme rozdělit na dvě části) a na pomoučeném vále vyválíme na tenko. Jelikož nemáme speciální pec, musíme těsto přesunout na olivovým olejem mírně vymaštěný plech. Na těstě rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň, kterou pak ještě osolíme a opepříme (můžeme i velmi mírně pokapat troškou olivového oleje, ale nemusíme). Necháme asi dvoucentimetrové okraje bez náplně. Takto necháme vše ješte asi 10 minut odpočívat. V této době si rozehřejeme troubu na 250 °C. Pečeme 10-15 minut, raději ne déle.
    5
    Těsto má být ohebné. Lahmacun se totiž často podává srolovaný. Může se ovšem podávat i podobně jako pizza. V takovém případě doporučuji si na hotový Lahmacun ještě položit pár listů čínského zelí, na plátky nakrájenou Fetu a na kolečka nakrájenou červenou papriku a rajče. S takovou oblohou je toto jídlo asi pro dvě osoby.
    6
    Lahmacun - také známý pod názvem turecká pizza - je oblíbený pokrm, na který lze narazit v ruzných Kebab Housech. Doma se vyrábí jen zřídka, i proto, že nejlepších výsledků lze dosáhnout jen ve speciální peci, kde těsto má šanci získat i hezkou barvu. Nicméně je chutný i dle tohoto receptu. Mouku lze použít v podstatě jakoukoliv (kromě chlebové pochopitelně), sami vyzkoušejte, s jakou budete nejvíce spokojeni. Koření sumach (nebo také sumah) a římský kmín (v žádném případě nezaměňovat za normální kmín) lze zakoupit spíše jen u stánků nebo v prodejnách specializujících se na koření nebo přes on-line prodejny jako je např.: http://samuel.cz/www/01/koreni.htm
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Turecká roláda

    Turecká roláda

    Turecká pomazánka z lilku

    Turecká pomazánka z lilku

    Arabský chléb - Pide

    Arabský chléb - Pide

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • asujcjqw
      asujcjqw | 3. 11. 2013 17:32

      8zPc13 <a href="http://umbkqlwtilyq.com/">umbkqlwtilyq</a>, [url=http://ucpbmqkzcgwv.com/]ucpbmqkzcgwv[/url], [link=http://uarbpchjlqen.com/]uarbpchjlqen[/link], http://wcxjziuxjbmp.com/

    • ayse | 31. 5. 2013 14:48

      Ospravedlnujem sa s lahmacun

    • ayse | 31. 5. 2013 14:47

      To mas pravdu z lahmacun to nema nic spolocne ale snaha sa ceni.... :-)

    • Hanka
      Hanka | 20. 4. 2013 02:46

      v Turecku jsem zila a opravdu to s tim nema skoro nic spolecneho

    • korovjev
      korovjev | 20. 6. 2012 19:11

      poněkud přeplácáná česká interpretace korunovaná čínským zelím :) recept bližší originální podobě na http://lola-elise.com/recipes/lahmacun-recipe

    • denisa
      denisa | 19. 4. 2012 12:43

      Tuna v Belgicku to maju za 1,50 € . chuti vyborne . odporucam vyskusat :)))

    • Bobr
      Bobr | 15. 2. 2012 09:01

      No,jako já bych řekl že ta pizza vypadá divně promiňtě mi.

    • RUAS
      RUAS | 15. 2. 2012 09:00

      JONONONOOM FUUUUUUUUUUUJ :-$

    • koMI BOBI ROBI
      koMI BOBI ROBI | 15. 2. 2012 09:00

      FUJJJJ :'(

    • Ayse
      Ayse | 16. 9. 2011 20:32

      Lahmacun je sice neco jako turecka pizza ale to co je na obrazku se ji moc nepodoba =/

    • ladka.jankovska | 5. 5. 2011 21:38

      :-) Velmi srozumitelně napsáno, navíc doplňující informace. Úžasné. Určitě vyzkouším. L.J.

    • Patrick Schmitt
      Patrick Schmitt | 27. 3. 2008 21:39

      V tomto případě na mouce tak moc nezaleží. Posledně jsem použil pizza mouku, tedy hladkou special 00 extra, příště bych osobně asi zvolil polohrubou výběrovou (tedy typ 405). Je to dle toho, která mouka člověku k tomuto jídlu vyhovuje víc. chuťové rozdíly v tom ale žádné velké nejsou. Posledně mi těsto jen konzistenčně připomínalo až přílis italskou pizzu, tak proto jsem asi spíš pro tu polohrubou výběrovou.

    • Anonym
      Anonym | 27. 3. 2008 11:05

      jaká mouka hladká či polohrubá děkuji

    • Helena
      Helena | 6. 3. 2008 22:13

      Vůbec to není popsáno komplikovaně,chce to jen pozorně přečíst.Vysvětleno výborně.Také se mi to líbí jako možnost¨připravit pizzu srolovanou do závinu.

    • Alena F.
      Alena F. | 6. 3. 2008 13:19

      Vidim to jak pani Lenka. Recept je podrobne napsany, aby jej kazdy zvladl. Kdyby byl kazdy recept psan takto, uz by lide nemuseli mit dotazy k receptum

    • Eva Červenková
      Eva Červenková | 5. 3. 2008 16:50

      spiš je to zbytečně komplikovaně napsané než těžké na přípravu...

    • Lenka
      Lenka | 5. 3. 2008 16:40

      Jen se chci zastat autora receptu, že popis je tak podrobný právě pro to, aby ho zvládl každý. Chce to jen čas, klid a chuť tvořit.

    • Jana
      Jana | 3. 3. 2008 19:33

      Strašně komplikované. Tohle bych asi nezvládla...

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí
    Maso Hovězí Oběd Výjimečný den Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cayenský pepř Červená paprika Česnek Chilli papričky Cibule Čínské zelí Cukr Droždí Hladká mouka Mleté maso - hovězí Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Rajčata Rajče Rajský protlak Římský kmín Sůl Sumach Sýr feta Voda Zelená paprika
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Velikonoční nádivka

    Velikonoční nádivka

    Gulášová polévka po anglicku

    Gulášová polévka po anglicku

    Vaječná pomazánka II.

    Vaječná pomazánka II.

    Slovenské rohlíky

    Slovenské rohlíky

    Cibulačka se sýrem II.

    Cibulačka se sýrem II.

    Kávová poleva

    Kávová poleva

    Paprikovo-tvarohová pomazánka

    Paprikovo-tvarohová pomazánka

    Česnekové knedlíčky (nočky) ze strouhanky

    Česnekové knedlíčky (nočky) ze…

    Bramboračka - houbovačka

    Bramboračka - houbovačka

    Doporučujeme

    35 minut
    Zapečené baby papriky s mletým hovězím a mozzarellou

    Zapečené baby papriky s mletým…

    120 minut
    Galetka s batáty a kozím sýrem

    Galetka s batáty a kozím sýrem

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    15 minut
    Bramboráky

    Bramboráky

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Poslední sledované recepty

    26
    Rychlé řezy s mákem
    Rychlé řezy s mákem
    25
    Bylinková játra (nejen) se slaninou
    Bylinková játra (nejen)…
    23
    Bramborák rodeo II.
    Bramborák rodeo II.
    22
    Kuře na paprice
    Kuře na paprice
    22
    Jahodová Pavlova
    Jahodová Pavlova

    Zajímavé články

    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky i na plech!
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky…
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně zasytí!
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně…
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort: Galerie 50 nejkrásnějších
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort:…
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře: Vynikající přílohu proslavil film Slavnosti sněženek
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře:…
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste kapustové s domácí kaší
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste…

    Sledujte nás

    AHA.cz Veronika Gajerová (57) z Ordinace: Záchrana před novými dluhy!

    Veronika Gajerová (57) z Ordinace: Záchrana před novými dluhy!

    AHA.cz Tolik brala Jurinová na Nově! O tom může Borhyová jen snít

    Tolik brala Jurinová na Nově! O tom může Borhyová jen snít

    AHA.cz Nedělní Aha! 17.1.2021

    Nedělní Aha! 17.1.2021

    Dáma.cz Pyšná princezna: Láska na place i zásahy komunistů. Jaké bylo natáčení?

    Pyšná princezna: Láska na place i zásahy komunistů. Jaké bylo natáčení?

    Dáma.cz Nejčastější rozchodové fráze mužů: Které jste ve svém životě už slyšela?

    Nejčastější rozchodové fráze mužů: Které jste ve svém životě už slyšela?

    Ženy.cz 3 největší trendy v manikúře pro rok 2021! Inspirujte se

    3 největší trendy v manikúře pro rok 2021! Inspirujte se

    Maminka.cz Nejdojemnější fotka týdne! Náhradní matka doma porodila syna nové rodině

    Nejdojemnější fotka týdne! Náhradní matka doma porodila syna nové rodině

    Reflex.cz To nejhorší na špatném rezervačním systému a čachrech s vakcínou: Nikoho už to nepřekvapuje!

    To nejhorší na špatném rezervačním systému a čachrech s vakcínou: Nikoho už to nepřekvapuje!

    E15.cz Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Abecedazahrady Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Další doporučené recepty:

    Arabské kuře
    Arabské kuře
    Arabské lodičky pide s různými náplněmi
    Arabské lodičky pide s různými náplněmi
    Arabský chléb - Pide
    Arabský chléb - Pide
    Aragonova bramboračka
    Aragonova bramboračka
    Arancini - risottové koule s ricottou II.
    Arancini - risottové koule s ricottou…
    Arancini - risottové koule se salsou verde
    Arancini - risottové koule se salsou…
    • Recepty.cz
    • Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí