Vložit recept
Klasický burger
autor: F.O.O.D.
Dokonalý grilovaný burger ve vlastnoručně upečené housce je klasika, která zachutná každému. Díky ideálnímu podílu šťavnatého hovězího masa, štiplavé cibule, křupavého salátu a sladce pikantní omáčky v měkké máslové housce, se můžete těšit na dokonalý chuťový zážitek.
Suroviny
4
porce
-
-
600g mleté maso - hovězí (20 % tuku)
-
sůl
-
2lžíce olej
-
4ks houskové bulky podle receptu Burgerové housky (bulky)
-
100g majonéza
-
3lžíce kečup
-
1lžička chilli omáčka omásriracha, tabasco, sambal oelek...
-
4ks salátové listy ledový, lollo biondo
-
1ks červená cibule
-
1ks rajče
-
4ks nakládané okurky
-
Postup přípravy receptu
1
Maso rozdělte na čtyři stejné díly a v ruce každou část zlehka zpracujte do koule. Rozložte je na pracovní plochu pokrytou fólií nebo pečicím papírem, překryjte dalším papírem nebo fólií a každou kouli dlaní rozmáčkněte na placku o průměru asi 12 cm. Sejměte vrchní fólii a uprostřed každé placky promáčkněte prsty důlek. Maso osolte a pokapejte trochou oleje.
RADA: Připravte si sekanou, která nepraskne podle VIDEO návodu
2
Poté maso položte na rozpálený gril. Nechte opékat 5 minut bez obracení, až se v prohlubni začne objevovat šťáva. Maso otočte a dopečte, 2 až 3 minuty, podle síly burgeru. Hotové burgery položte na prkénko a nechte 5 minut odpočinout.
3
Housky rozkrojte, obě řezné strany potřete trochou majonézy a na chvíli položte na mřížku grilu. Zbylou majonézu promíchejte s kečupem a omáčkou. Spodek housky potřete omáčkou, překryjte salátem, na něj položte maso, přidejte pár kroužků cibule, po plátku rajčete a několik plátků okurky. Překryjte vrškem housky a podávejte.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červen/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červená cibule
Chilli omáčka
Houskové bulky
Kečup
Majonéza
Mleté maso - hovězí
Nakládané okurky
Olej
Rajče
Salátové listy
Sůl
Majonéza bez vajec
Mimibazar
