Name: Arašídová polévka - sopa de maní
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cibule; 4 ks brambory; sůl; 2 ks rajčata; 2 stroužek česnek; petrželka; 200 g arašídy; oregáno; kmín; 100 g hrášek; olej; 3 ks hovězí žebra s kostí; 100 g zelené boby

Suroviny

4 porce

- 3
  ks hovězí žebra s kostí (žebírka!!!nechtělo to napsat)
- 4
  ks brambory
- 100
  g hrášek
- 200
  g arašídy mleté
- 100
  g zelené boby
- cibule dle chuti
- 2
  ks rajčata
- 2
  stroužek česnek
- sůl
- kmín
- oregáno ,mleté žluté chilli papričky
- petrželka
- olej

Postup přípravy receptu

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme. Spaříme a oloupeme rajčata a orestujeme nakrájený česnek.

2. Dáme vařit vodu a těsně před varem do ní vložíme hovězí žebírka. Pak přidáme sůl, oloupaná rajčata, orestovanou cibulku, kmín oregáno, chilli a orestovaný česnek. Nakonec vmícháme mleté arašídy.

3. Vaříme, dokud maso nezměkne, a pak přidáme boby, hrášek a brambory. Znovu vaříme.

4. Hotový pokrm na talíři posypeme sekanou petrželkou.

Komentáře k receptu