Vložit recept
Recepty na předkrmy, chuťovky a svačiny – postup přípravy, suroviny a více variant receptu
Mezi předkrmy je možné zařadit všechna drobná lehká jídla, servírovaná před hlavním pokrmem. Většinou je předkrm součástí nějakého slavnostního menu. Může být ve variantě teplé i studené. Velmi oblíbené jsou paštiky, pomazánky nebo šunkové roládky. Předkrm by neměl zasytit, ale povzbudit chuť k dalšímu jídlu a umocnit chuťový zážitek.
Mezi drobná lehká jídla, jejichž účelem také není vyloženě zasytit, patří chuťovky. Mezi ty lze zařadit nejrůznější pomazánky, jednohubky, chlebíčky a další pokrmy, které se konzumují na jedno sousto. Spojovány jsou nejčastěji s pohoštěním na oslavách. Patrně nejslavnější jednohubky jsou ve francouzském pojetí - amuse bouche - v překladu doslova pobavit svá ústa.
Do specifické kategorie jídel patří svačiny. Záleží na pojetí a počtu osob, ale pravidlem je jednoduchá přenositelnost, dělení a snadná konzumace během cest. Od nejrůznějších sendvičů až po buchty v uzlíku. Poslední dobou také stoupají na oblibě krabičkové variace svačin zahrnující třeba i saláty.
Višně umyjeme a vypeckujeme. Přidáme vše ostatní, promícháme a necháme 10-20 hodin odležet. Občas zamícháme. Pak plníme do menších sklenic a... více o Višně v čokoládě
Náplň: podusíme pórek do poloměkka s troškou soli, scedíme vodu, přidáme najemno nakrájený salám nebo šunku. Těsto rozprostřeme na plech a chvilku... více o Pórkový koláč III.
Brambory oloupeme, uvaříme, scedíme a vodu z vaření odložíme. Necháme je vychladnout. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce. Do mísy dáme mouku se solí,... více o Slaninový koláč
Pohanku propláchnu na sítku, zaleji vodou, 2 minuty povařím a šoupnu do ložnice pod peřinu a už se nestarám. To můžete udělat klidně ráno, než jdete... více o Pohanková pomazánka
Nálev: vše povařit, až se to spojí dohromady. Potom přidat 1/2 lžíce chilli, podle odhadu sůl, pepř a sladkou papriku, trošku cukru dle chuti. Do 1/2... více o Utopenci v kečupu
Kvásek: smícháme teplejší mléko, kvasnice, špetku cukru a necháme kvasit (asi 15 min.). Těsto: mouku, máslo, sůl a kvásek vymícháme v tužší těsto (tak... více o Rohlíčky banketky
Listové těsto rozdělíme na 2 díly, rozválíme a potřeme kečupem dle libosti, potřenou část proložíme uzeninou (šunkový) a posypeme nivou nebo eidamem.... více o Šnek
Přísady dáme do domácí pekárny a necháme vypracovat a vykynout těsto. Vyndáme, rozdělíme asi na 8 kousků a upleteme housky. Necháme 20 minut kynout,... více o Tmavé housky pro domácí pekárnu
Do mísy prosijeme mouku, přidáme rozdrolené droždí, olivový olej, sůl a teplou vodu. Promícháme a na pomoučeném vále důkladně, cca 10 minut,... více o Chléb Ciabatta s černými olivami
Hermelín nakrájíme na menší kousky. Každý kousek zabalíme pečlivě do plátku slaniny, aby sýr nevytékal. Napichujeme na špejle či grilujeme na... více o Sýrový špíz na grilu
Dáme kostičky pečiva na pomaštěný plech a pokapeme trochou oleje, dáme zapéct do trouby do zlatova. Rozšleháme vejce, přidíme zbylý olej, jogurt se... více o Babiččin "skrblíkův zázrak"
Mouku prosijeme do mísy, smícháme z droždím a přimícháme všechny ostatní suroviny kromě slunečnicových semínek. Vypracujeme hladké těsto, které... více o Dietní tvarohový chléb
Přivedeme 0,8 l mléka do varu spolu s cukrem. Přidáme okapanou rýži, krátce za častého míchání povaříme a přidáme pudink rozmíchaný ve zbytku... více o Sutlijač z Kiziltepe
Uvařenou mrkev nastrouháme (lépe na jemno). Nejdříve si umícháme sýry, přidáme mrkev, salám a cibuli. Zvlášť si umícháme majonézu, sůl, hořčici a... více o Mrkvová pomazánka
Tvarůžky do pomázánky nakrájíme na menší kostečky, česnek rozmačkáme nebo nakrájíme na malé plátky. Do mixéru dáme nakrájené tvarůžky, nasekaný nebo... více o Tvarůžková pomazánka pikant
Papriky, rajčata, feferonky a stroužky česneku umeleme na masovém mlýnku. Přidáme sůl, cukr, olej a ocet. Vaříme na slabém plameni - odpařujeme asi 1... více o Papriková pomazánka II.
Těsto zpracujeme jako každé jiné kynuté těsto - vzejít kvásek, nechat alespoň 1/2 hodiny těsto nakynout a pak z něho tvoříme buď malé buchtičky -... více o Slané buchtičky, krucánky, grahamky
Bagetu nakrájíme na plátky, asi 1 cm silné. Mléko a vejce sešleháme dohromady, ochutíme kayenským pepřem, černým pepřem a solí. Do 4 menších pečících... více o Sýrová bageta s rajčaty
Olej, ocet, hořčici a med dáme do misky a pořádně promícháme, dokud se nám ingredience nespojí. Rozehřejeme si mělkou pánev. Jednotlivé kousky chřestu... více o Chřest s parmezánem
Croissant rozpůlíme, namažeme popřípadě troškou másla a položíme na něj plátky šunky (nejlepší jsou Italské, mají výraznou chuť), nato položíme plátky... více o Snídaně pro mlsouny
Do vody rozmícháme vápno, ponoříme dýně nakrájené na kostky (ideální je 1,5 cm) a rozpůlené švestky. Ponecháme v roztoku 2 hodiny, občas zamícháme,... více o Pochoutka sultána Sulejmana
Do hrnce s vařící vodou vsypeme omyté lilky a vaříme 5 minut. Vodu vylijeme, lilky po zchladnutí seřízneme v místě stopky a kolmo na předešlý řez... více o Plněné baklažány
Z mouky, oleje, soli a kvásku zpracujte těsto - nemusí se dělat zvlášť kvásek, jde to smíchat vše najednou. Máte-li domácí pekárnu, můžete těsto... více o Slaná Jugoslávská buchta od Milady
Škvarky smícháme se sádlem a rozetřeným nebo rozmixovaným česnekem, přidáme na droboučko nasekanou cibuli, kmín a sůl podle chuti. Máme-li trochu... více o Škvarková pomazánka podle řezníka Pospíšila
Všechny ingredience postupně rozmixujeme, případně rozmačkáme vidličkou. Uložíme přes noc v lednici. Výborné na ciabattě.... více o Pivní pomazánka express
Cibulku a anglickou slaninu orestujeme, pak přidáme kukuřici a chvilku necháme. Mezitím svaříme smetanu s čerstvým sýrem, dokud se sýr nerozpustí,... více o Kukuřice mňam
Těsto: prosátou mouku, kvásek, sůl a vejce vypracujeme na vláčné tužší těsto a necháme vykynout. Polovinu škvarek pomeleme, druhou polovinu nadrobno... více o Škvarkové pagáčiky
Dalamánku odkrojíme vršek a vydlabeme. Na trošce oleje orestujeme papriky a vychladlé smícháme se smetanou a sýrem, pepřem, solí, vegetou a pažitkou.... více o Plněný dalamánek
Brambory oloupeme a vaříme 15 min., slijeme a rozmačkáme. Přidáme sůl, bazalku, česnek, vývar a prosátou mouku s droždím. Vypracujeme hladké těsto.... více o Bramborová pletýnka se sýrem
Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a uvaříme. Na pánvi podusíme nebo osmažíme plátky cukety, plátky žampionů, zeleninu, přidáme brambory,... více o Bramborová omeleta II.
Zralá zdravá rajčata umyjeme, osušíme a umeleme na masovém mlýnku. Můžeme i rozmixovat. Přidáme sůl a prolisovaný česnek. Dobře promícháme a naplníme... více o Rajčatová pomazánka
Cibuli, celer, mrkev a šunku nakrájíme na větší kousky. Rozdrtíme si česnek. Plechovky fazolí slijeme a propláchneme. Na pánvi rozehřejeme olej a dáme... více o Cassoulet II.
Brambory na kousky nakrájené uvaříme v horké vodě, dokud nezměknou. Slijeme a dáme stranou. Opláchneme a nasekáme pórek a papriku. Na pánvi... více o Pórková omeleta
Rajčata omyjeme, odřízneme tenký kousek z vršku a opatrně vydlabeme vnitřek. Vnitřek pořádně rozmixujeme spolu s odstraněnými vršky rajčat a dáme do... více o Rajčata plněná krabím masem
Droždí rozmícháme s cukrem dokud se nerozpustí na kaši. Do mísy dáme mouku, 1/4 l vody, droždí, sůl. Vypracujeme těsto (nejlépe hnětačem) -... více o Rohlíky na ráno
Veku krájíme na 1,5 cm široké plátky, ale nedokrojíme do spodní kůrky. Máslo utřeme s česnekem a každý plátek veky jím potřeme, vložíme kousek tvrdého... více o Housenka
Droždí rozmícháme v hrníčku s cukrem, až se úplně rozpustí. Do mísy vsypeme mouku, přilijeme droždí, olej, sůl a vodu a vypracujeme těsto. Necháme asi... více o Georgias pizza
Kuřecí řízky naklepeme, mírně osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kari kořením a necháme v ledničce asi hodinu uležet. Potom je nakrájíme... více o Smažené kokosové nudličky
Těstoviny smícháme s tuňákem a překrájenými olivami na kolečka. V přípedě, že použijeme tuňáka ve vlastní šťávě, můžeme přidat trochu olivolého oleje.... více o Těstovinový salát pro milovníky tuňáka a oliv
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji, přidáme salám nakrájený na kostičky a opečeme, přidáme celou skleničku leča, houby, okořeníme,... více o Směs na špagety i rizoto
Ořechy rozemeleme, přidáme lžíci rumu, práškový cukr a vše dobře vymícháme. Do pevně vyšlehané šlehačky opatrně vmícháme ořechovou hmotu. Dobře... více o Ořechová zmrzlina
Rohlíky rozkrájíme na menší kusy, namočíme do vody a nasáté dobře vymačkáme. Na desce smísíme těsto z rohlíků, mouky, vajec, špetky soli, vyválíme na... více o Pirohy z rohlíků
Z přísad vypracujeme kynuté těsto, husté jako na pizzu. Zapracujeme do něj bazalku a necháme vykynout. Na trošce oleje krátce opečeme na kostičky... více o Zeleninoví šneci
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a jemně nastrouháme. Přidáme špenát, prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Tvoříme malé karbanátky, které... více o Špenátové placičky
Na pánev dáme maso, nakrájenou cibuli, česnek, na kostičky nakrájenou papriku a opékáme asi 5 minut. Rajčata zbavíme semen, nakrájíme na kostičky,... více o Chilli placky
Do vroucí vody s máslem vsypeme mouku a odpalujeme těsto. Postupně do něj vmícháme vejce, hořčičné semínko, skořici a sýr. Na vymazaný plech stříkáme... více o Sýrové větrníčky
Na trošce oleje podusíme špenát, dokud se nevydusí voda. Přidáme prolisovaný česnek, semena, smetanu, pepř a nakrájenou Nivu. Mícháme na slabém ohni,... více o Špenátový závin II.
Rajčata, cibuli a neoloupaná vyčištěná jablka nakrájíme a za občasného míchání rozdusíme. Rozdušenou zeleninu rozmixujeme, přidáme cukr, sůl, ocet a... více o Domácí kečup
Tvarůžky nakrájíme na malé kousíčky, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, kmín a zalejeme trochou octa (může se poředi t s trochou vody). Promícháme... více o Tvarůžková tlačenka
Sýr, majonézu a lisovaný česnek smícháme dohromady. Na pánvi necháme rozpustit kousek másla a krátce orestujeme žampiony nakrájené na plátky, osolíme.... více o Žampionová česneková pomazánka
- Předchozí stránka
- 1
- ...
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- ...
- 85
- Další stránka
