• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Valentýn
  • Recepty.cz
  • Zelné kofty v masala omáčce
Napište svůj komentář k receptu

Zelné kofty v masala omáčce

autor: Pravá Indie
0.0
moje hodnoceni
3.5
hodnotilo: 4
doba přípravy: 50 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
Zelné kofty v masala omáčce
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

3 porce
  • Kofty
    • 3
      hrnek hlávkové zelí nakrájené na drobno, hrnek = 250 ml
    • 1
      hrnek cizrnová mouka možno nahradit polohrubou moukou
    • 1
      lžička kurkuma
    • 1
      lžíce chilli či dle chuti
    • 1
      lžička koření - garam masala
    • 1
      lžička římský kmín
    • 1
      lžička jogurt
    • 1
      špetka jedlá soda
    • sůl
    • 1
      hrnek voda
    • olej
  • omáčka
    • 3
      rajčata
    • 1
      cibule
    • 4
      g zázvor
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      lžička římský kmín
    • 2
      kardamom
    • 3
      skořice
    • 2
      hřebíček
    • 3
      bobkový list pozor, jedná se o indický bobkový list ; nemáte-li, dejte raději trochu více skořice
    • 1
      lžička kurkuma
    • 1
      lžička chilli či dle chuti
    • 1
      lžička koriandr - mletý
    • 1
      lžička koření - garam masala
    • 2
      lžíce máslo
    • 3
      lžíce smetana
    • sůl
    • 500
      ml voda
    • 2
      lžička koriandr Koriandrové listy

Postup přípravy receptu

1
Kofty uděláme tak, že na jemno nakrájené zelí smícháme v míse se všemi ingrediencemi (s výjimkou mouky a sody). Necháme cca 30 minut odpočívat, zelí pustí vodu, což je důležité. Poté přidáme mouku a sodu. Z výsledné směsi formujeme kofty dle toho, jaké je chcete mít (karbanátky, kuličky, válečky...). Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatovat.
2
Do jiné pánve vložte 2 lžíce másla. Po roztopení vložte celé koření (římský kmín, indický bobkový list, skořici, hřebíček, kardamon), chvilku nechte zpěnit, je třeba, aby se uvolnilo aroma. Dávejte ale pozor, ať koření nespálíte.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

3
Přidejte cibuli, smažte dozlatova. Přidejte nadrcený či nastrouhaný česnek a zázvor, smažte cca 30 sekund.
4
Přidejte na drobno nakrájená rajčata, kurkumu, mletý koriandr a chilli. Za občasného míchání smažte cca 8-9 minut na středním ohni. Smažená směs by na konci měla jakž takž držet pohromadě. Poté vypněte sporák a nechejte vychladnout.
5
Směs vložte do mixéru spolu s cca 1/4 šálku vody. Umixujte do jemné pasty.
6
Na stejné pánvi rozžhavte lžíci másla. Vložte umixovanou směs a s máslem ji smíchejte. Hned poté vložte 2 šálky vody (cca 400-500 ml, dle toho, jak chcete omáčku hustou), důkladně promíchejte, přidejte sůl a vařte na mírném ohni za občasného míchání cca 10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
7
Jakmile má omáčka vytouženou konzistenci (případně můžete dle libovůle dohustit/rozředit), přidejte 2-3 lžíce smetany (čím tučnější, tím lepší) a garam masalu. Vše promíchejte, nechejte projít varem a vypněte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži

8
Kofty na talíři přelijte omáčkou, posypejte koriandrovými listy nakrájenými na drobno. Podávejte s rýží basmati, jeera rýží či plackou naan.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Kuře Vindaloo

Kuře Vindaloo

Zelené thajské karí s krevetami a udon nudlemi

Zelené thajské karí s krevetami a…

Hovězí Massaman karí s batáty

Hovězí Massaman karí s batáty

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Omáčky & guláše Smetanová
Vaření Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Česnek Chilli Cibule Cizrnová mouka Hlávkové zelí Hřebíček Jedlá soda Jogurt Kardamom Koření - Garam masala Koriandr Koriandr - mletý Kurkuma Máslo Olej Rajčata Římský kmín Skořice Smetana Sůl Voda Zázvor

Jak uvařit rýži

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Nejjednodušší panenka

Nejjednodušší panenka

Výborné ananasové řezy

Výborné ananasové řezy

Placičky z ovesných vloček II.

Placičky z ovesných vloček II.

Sekaná podle Itala

Sekaná podle Itala

Čokoládové muffiny se šlehačkou

Čokoládové muffiny se šlehačkou

Široké nudle se slaninou a zelím

Široké nudle se slaninou a zelím

Jablečná bábovka s vaječným likérem

Jablečná bábovka s vaječným likérem

Rychlý jahodový koláč

Rychlý jahodový koláč

Kachna pomalu pečená

Kachna pomalu pečená

Doporučujeme

15 minut
Huevos rancheros

Huevos rancheros

35 minut
Čočková polévka se slaninou

Čočková polévka se slaninou

45 minut
Polévka z pečeného květáku

Polévka z pečeného květáku

60 minut
Špenátový závin se špenátem, slaninou a sýrem

Špenátový závin se špenátem, slaninou…

90 minut
Uzená polévka s kroupami

Uzená polévka s kroupami

120 minut
Bůčková roláda s nádivkou

Bůčková roláda s nádivkou

50 minut
Limetkový dort s okurkou

Limetkový dort s okurkou

20 minut
Sekaná se slaninou a zeleninou

Sekaná se slaninou a zeleninou

Bazar
Zelené triko,tričko Zelené triko,tričko Více info
Bílá a zelená pruhovaná bavlněná čepička Bílá a zelená pruhovaná bavlněná čepička Více info
zelená propínací mikina zn. NIKE zelená propínací mikina zn. NIKE Více info
KRÁSNÉ ZELENÉ TRIKO SE ZAJÍČKEM A SRDÍČKEM KRÁSNÉ ZELENÉ TRIKO SE ZAJÍČKEM A SRDÍČKEM Více info

Jak uvařit rýži

Poslední sledované recepty

76
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
63
Nejlepší sekaná na světě, která nepraskne
Nejlepší sekaná na světě…
45
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
40
Svíčková na smetaně
Svíčková na smetaně
35
Segedínský guláš
Segedínský guláš

Zajímavé články

Pomazánka z avokáda a Lučiny: Recept na osvěžující svačinu
Pomazánka z avokáda a Lučiny: Recept na…
Horkovzdušná fritéza: Dobrý pomocník, nebo nepotřebný spotřebič? Která jídla povznese a co nejde pozřít?
Horkovzdušná fritéza: Dobrý pomocník, nebo…
Londýnská restaurace se nestydí. Na jídelním lístku nabízí předehru i vyvrcholení!
Londýnská restaurace se nestydí. Na jídelním…
Bábovka s tvarohem: Recept si oblíbily Geislerová, Štíbrová a další celebrity!
Bábovka s tvarohem: Recept si oblíbily Geislerová…
Sladká zima: Na hubnutí je ještě čas, dopřejte si vydatný oběd na cukrové vlně
Sladká zima: Na hubnutí je ještě čas, dopřejte si…
AHA.cz Rodinné drama u Preissových: Útok na hlavu!

Rodinné drama u Preissových: Útok na hlavu!

Mimibazar To musíte vidět: 50 rodinných fotek, na kterých lidé vtipně parodují okamžiky zachycené v dětství

To musíte vidět: 50 rodinných fotek, na kterých lidé vtipně parodují okamžiky zachycené v dětství

Dáma.cz Karel Gott, jak ho neznáte: Zlatý slavík na fotkách, které vás překvapí

Karel Gott, jak ho neznáte: Zlatý slavík na fotkách, které vás překvapí

Blesk pro ženy Novou první dámou se stala Eva Pavlová! Může být povolána zpět do služby, pomoct chce matkám samoživitelkám

Novou první dámou se stala Eva Pavlová! Může být povolána zpět do služby, pomoct chce matkám samoživitelkám

Ženy.cz Od Cobaina po generála Pavla: Z flanelové košile je módní hit. Co symbolizuje?

Od Cobaina po generála Pavla: Z flanelové košile je módní hit. Co symbolizuje?

Blesk.cz Sebevražda Karla Svobody (†68) je i po 16 letech záhadou: Kolegové nevěří, že se zabil sám!

Sebevražda Karla Svobody (†68) je i po 16 letech záhadou: Kolegové nevěří, že se zabil sám!

SportRevue.cz FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

FOTO, VIDEO: To musíte vidět! Fanynka Zlatana Ibrahimoviče v akci

Maminka.cz Mami, bolí mě v krku! Jak poznáte angínu? A pomůžou vždy antibiotika?

Mami, bolí mě v krku! Jak poznáte angínu? A pomůžou vždy antibiotika?

Blesk Horoskopy Kdo ze zvěrokruhu má neovladatelnou povahu a nedokáže krotit svoje emoce?

Kdo ze zvěrokruhu má neovladatelnou povahu a nedokáže krotit svoje emoce?

Abecedazahrady Jen s vyschlým dřevem zatopíte dobře! Kde a jak je nechat vyschnout a kde je skladovat?

Jen s vyschlým dřevem zatopíte dobře! Kde a jak je nechat vyschnout a kde je skladovat?

Další doporučené recepty:

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem
Zelňáky z kysaného zelí se sýrem
Zelné karbanátky s uzeným masem
Zelné karbanátky s uzeným masem
Zelné knedlíky
Zelné knedlíky
Zelné řízky
Zelné řízky
Zelné závitky s mletým masem
Zelné závitky s mletým masem
Zelné závitky s pohankou
Zelné závitky s pohankou
  • Recepty.cz
  • Zelné kofty v masala omáčce
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí