Name: Zeleninová polévka s rýží
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 60 g máslo; sůl; 2 ks pórek; 2 ks mrkev; 1.2 l voda; 60 g rýže; pepř mletý; 600 g bílé zelí; 200 g řapíkatý celer; 150 g uzená šunka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 200
  g řapíkatý celer
- 2
  ks pórek
- 2
  ks mrkev
- 600
  g bílé zelí
- 1
  ks cibule
- 150
  g uzená šunka
- 60
  g máslo
- 60
  g rýže
- 1,20
  l voda
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Zeleninu pečlivě očistíme a omyjeme. Celer, pórek a mrkev nakrájíme na tenká kolečka, zelí nasekáme na větší kousky. Oloupanou cibuli a šunku nakrájíme na malé kostičky.

Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu na něm za stálého míchání orestujeme. Pak ji zalijeme horkou vodou a asi 10 minut povaříme. Rýži propereme ve studené vodě a do polévky ji přidáme spolu se šunkou. Polévku dochutíme solí a pepřem a na mírném ohni vaříme 20 minut.