Vložit recept
Zeleninová polévka s krupicovými haluškami
autor: J.Tereza
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
400g mražená zelenina
-
petržel
-
kedlubna
-
fazolky
-
1ks cibule
-
olej
-
1lžička mletá paprika
-
sůl
-
petrželová nať
-
hrášek podle možností a chuti
-
-
Krupicové halušky
-
100g dětská krupice
-
1ks vejce
-
sůl
-
1lžíce rostlinný olej
-
petrželová nať troška, jemně nasekané
-
Postup přípravy receptu
1
Zeleninu nakrájíme (mrkev, petržel na kolečka, kedlubnu na malé kostky, fazolky na 3 cm kousky, atd.). Na trošce oleje osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vsypeme nakrájenou zeleninu, osolíme, podlejeme vodou a dusíme do poloměkka.
2
Potom dolijeme vodu podle množství polévky a přivedeme k varu. Když začne vřít, lžící nabíráme těsto na halušky a hážeme je do polévky. Povaříme asi 5-8 minut podle velikosti. Na talíři sypeme sekanou natí.
3
Halušky: krupičku v misce smícháme se solí, olejem, žloutkem, troškou sekané natě (nemusí být) a studenou vodou na polotuhé těstíčko. Necháme 10 min. odstát a jemně vmícháme sníh z bílku.
4
Poznámka: polévka je výborná z mladé jarní zeleninky.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Dětská krupice
Fazolky
Hrášek
Kedlubna
Mletá paprika
Mražená zelenina
Olej
Petržel
Petrželová nať
Rostlinný olej
Sůl
Vejce
