Name: Zeleninová polévka s pohankou
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 ks brambory; sůl; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 1 ks petržel; brokolice; 1 hrst sušené houby; 1 hrst pohanka; olej

Suroviny

4 porce

- 1
  hrst pohanka
- 1
  ks cibule
- olej
- sůl
- 1
  ks mrkev
- 1
  ks petržel
- brokolice kousek
- 1
  hrst sušené houby
- 1
  ks pórek menší
- 4
  ks brambory

Postup přípravy receptu

Pohanku zalijeme horkou vodou, slijeme ji, a opět zalijeme horkou vodou. Zakryjeme, zabalíme do peřin (deky) a necháme 30 minut zabalené. Na trošce oleje opražíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a petržel, na růžičky rozebranou brokolici, houby, zalijeme vodou, osolíme a vaříme 10 min. Pak vložíme na kostky nakrájené brambory a vaříme, pokud nejsou měkké. Nakonec přidáme na jemná půlkolečka nakrájený pórek a 5 minut necháme provařit. Vložíme měkkou pohanku, promícháme a podáváme.