počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks vejce
- 200
  g cukr krupice
- 1
  ks vanilkový cukr
- 1,50
  lžička citronová kůra nebo pomerancová, čerstvě nastrouhaná
- 450
  g polohrubá mouka cca
- 1
  ks prášek do pečiva
- 250
  ml mléko vlažné
- 150
  ml olej
- 20
  g perník na strouhání nebo mleté ořechy (o něco více)
- 1
  lžíce kakao
- moučkový cukr na posypání
- máslo a hrubá mouka na formu

Postup přípravy receptu

Do misky si nastrouháme perník. V jiné míse vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme olej s mlékem, promícháme a poté ještě přidáme mouku s kůrou a kypřidlem. Vše dobře promícháme a pomyslně si těsto rozdělíme na tři díly. Do vymazané a vysypané bábovkové formy nalijeme jeden díl (světlý), druhý díl těsta přidáme do misky s perníkem, promícháme a dáme na světlý díl ve formě. V míse zbylý třetí díl těsta obarvíme kakaem a nalijeme na perníkové těsto.

Bábovku vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 50 minut. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po částečném zchladnutí bábovku vyklopíme z formy na tác (talíř) a necháme vychladnout. Před podáváním pocukrujeme, pokrájíme a podáváme.