Name: Zeleninová polévka zdravě a chutně
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 ks brambory; bazalka; 300 g mražený hrášek; 70 g kroupy; 300 g mražený špenát; řapíkatý celer; 1 lžička fenyklová semínka; panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 2
  ks brambory vetsi
- 300
  g mražený hrášek
- 300
  g mražený špenát
- 1
  ks cibule
- řapíkatý celer 1 rapik bez listu
- 70
  g kroupy
- 1
  lžička fenyklová semínka
- bazalka cerstva, nekolik listku
- panenský olivový olej

Postup přípravy receptu

Kroupy propláchneme vodou a dáme do hrnce s cca 800 ml studené vody. Brambory nakrájime na kostky a přidáme ke kroupám, taktéž přidáme fenyklová semínka a cibuli nakrájenou nadrobno. Přivedeme k varu, po 15 minutách přidáme řapík celeru nakrájený nadrobno, špenát a hrášek. Vaříme dokud všechna zelenina není měkká, kdyby polévka byla přiliš hustá, můžeme přilít horkou vodu. Nakonec přidáme omyté lístky bazalky natrhané na kousky, osolíme, přilijeme cca 3 lžíce oleje, promícháme a podáváme.

Komentáře k receptu

pippiva | 6. 1. 2012 10:16
Mate pravdu, nejedna se o klasickou ridkou polevku. Nemusi se zahustovat a jak uvadim v receptu, kazdy si ji muze dodatecne rozredit podle gusta a dosolit se muze vzdycky (bujon nepouzivam). Ja ji delam jako jediny chod, je hodne syta. Jsem rada, ze chutnalo. :-)
Pavla | 5. 1. 2012 14:36
Polévkou bych to nenazvala, spíš kaší a to jsem dolévala a dolévala a dolévala. Hrášku jsem dala míň a olej vyměnila za máslo a přidala česnek, který u nás ke špenátu neodmyslitelne patří a taky jsem ochucovala Magi bujonem. Jedl i můj chlap, takže dobrý ;-) :-) .